Gyu Tan Don / Lidah Sapi ala Jepang. Gyu Tan Don adalah makanan khas jepang yang menggunakan lidah sapi sebagai bahan utama. Enak banget dan wajib dicoba di rumah! Kali ini Grat dan Ken nyoain salah satu restoran di daerah Elang Laut,Jakarta Utara!
Nggak heran kenapa banyak yang suka, ukuran porsinya cukup mengenyangkan, rasanya worth it banget.
Bumbu pada lidah sapi sangat meresap sampai ke bagian dalam.
Di Osaka dan Jepang barat, daging sapi adalah pilihan yang lebih disukai untuk dimasak nikujaga.
Kamu dapat menyiapkan Gyu Tan Don / Lidah Sapi ala Jepang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gyu Tan Don / Lidah Sapi ala Jepang yuk!
Bahan Gyu Tan Don / Lidah Sapi ala Jepang
- Siapkan 250 gr dari lidah sapi slice.
- Gunakan 3 sdm dari kecap asin / soyu.
- Sediakan 1,5 sdm dari mirin.
- Diperlukan 1 sdm dari gula.
- Diperlukan 50 ml dari air.
- Siapkan Secukupnya dari lada hitam.
- Siapkan 1 batang dari daun bawang.
- Siapkan 1 sdm dari bawang putih cincang.
- Sediakan 3 dari cabe rawit.
- Dibutuhkan 2 sdm dari minyak.
- Dibutuhkan dari Scramble Egg.
- Diperlukan 3 dari telur.
- Siapkan 1/2 sdt dari garam.
- Diperlukan 1 sdm dari mentega.
- Gunakan Secukupnya dari lada hitam.
- Sediakan dari Topping.
- Gunakan dari Nasi putih.
- Diperlukan dari Wijen putih sangrai.
- Gunakan dari Crispy seaweed.
Bahan dan Bumbu Beef katsu, khususnya, dipengaruhi oleh kuliner Barat. Ciri khas Jepang pada makanan ini adalah pelapis daging yang menggunakan panko, yaitu tepung roti halus ala Jepang. Gyu Tan Don adalah masakan khas Jepang yang bahan bakunya adalah lidah sapi. Tentunya sajian seperti ini sudah tidak asing lagi di lidah.
Cara memasak Gyu Tan Don / Lidah Sapi ala Jepang
- Campur kecap, mirin, gula, air aduk rata. Panaskan minyak, masukan lidah sapi masak hingga berubah warna, masukan daun bawang (bagian putih), cabe, bawang putih aduk sebentar hingga harum, masukan campuran saus. Masak hingga saus terserap ke lidah sapi. Masukan daun bawang bagian hijau aduk rata, angkat..
- Panaskan mentega, masukan kocokan telur yang sudah dicampur dengan garam, aduk2 Dan tarik telur ke dalam hingga semua telur mulai berubah warna, angkat sebelum telurnya kering. Beri lada hitam diatasnya..
- Siapkan nasi putih di dalam mangkok, tata telur dan lidah sapi. Taburkan wijen di atas lidah sapi. Beri crispy seaweed di pinggir. Siap dihidangkan..
The Holy Gyu menyediakan Gyu Tan yang beda dari Gyu Tan Don lainnya. Disajikan di atas hot plate, pasti semakin menambah nikmatnya bersantap gyu tan. Gyu-don adalah hidangan nasi di dalam mangkuk dan diatasnya berisi daging sapi dan bawang Dikatakan gyu don-berasal dari hidangan mangkuk nasi atasnya dengan gyu-nabe (hidangan di atas pan-dimasak mirip dengan sukiyaki ) yang menjadi simbol kemajuan ala Eropa di Jepang dari. Andalannya berupa gyutan don yang berisi lidah sapi panggang diatas semangkuk nasi. Menya Gyutan Don yang memakai irisan lidah sapi tipis Ada racikan gaya Jepang maupun Indonesia.
