Rendang Sapi.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Rendang Sapi hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang Sapi yuk!
Bahan-bahan Rendang Sapi
- Gunakan 1 kg dari daging sapi,potong agak besar agar tdk hancur.
- Sediakan 2 liter dari santan kental.
- Gunakan 1 1/2 sdt dari Garam.
- Gunakan 2 sachet dari bumbu rendang instan i**ofood (optional).
- Siapkan dari Bubu halus :.
- Sediakan 100 gr dari cabe merah, giling/blender.
- Gunakan 20 siung dari bawang merah.
- Gunakan 8 siung dari bawang putih.
- Diperlukan 3 ruas jari dari lengkuas.
- Sediakan 2 ruas jari dari jahe.
- Sediakan 1 btg dari serai, putihnya saja.
- Diperlukan dari Bumbu rempah :.
- Sediakan 4 lbr dari daun salam.
- Sediakan 8 lbr dari daun jeruk.
- Siapkan 2 btg dari serai,geprek.
- Gunakan 1 lbr dari daun kunyit,simpulkan.
- Diperlukan 4 cm dari kayumanis batangan.
- Siapkan 6 butir dari cengkih.
- Dibutuhkan 4 butir dari kapulaga.
- Diperlukan 1 buah dari pekak/kembang lawang.
- Diperlukan 2 sdt dari ketumbar bubur.
- Siapkan 1 sdt dari merica bubuk.
- Diperlukan 1 sdt dari jintan bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt dari pala bubuk.
Langkah-langkah memasak Rendang Sapi
- Tuang di wajan besar : bumbu halus + bumbu rempah + santan. Masak hingga mendidih dan agak berminyak. (Sy tuang santan 2x krn wajan tidak muat).
- Masukkan daging. Biarkan mendidih kembali. Tambahkan garam. Kecilkan api..
- Sesekali aduk dan lanjutkan memasak hingga daging empuk..
- Setelah kuah menyusut setengah bagian, tambahkan bumbu instan rendang (optional). Lanjutkan memasak hingga kuah kering dan daging empuk..
- Tingkat kekeringan sesuai selera ya.. kl sy masih agak basah dikit. Nanti jika sering diangetin lama2 kering juga 😂.
