Hati Sapi Kecap Pedas.
Kalian dapat membuat Hati Sapi Kecap Pedas hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Hati Sapi Kecap Pedas yuk!
Bahan-bahan Hati Sapi Kecap Pedas
- Sediakan of hati sapi.
- Gunakan of daun salam.
- Diperlukan of daun jeruk.
- Gunakan of jahe (geprek).
- Dibutuhkan of lengkuas (geprek).
- Diperlukan of sereh (geprek).
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Sediakan of bamer.
- Dibutuhkan of baput.
- Sediakan of kemiri.
- Dibutuhkan of lada kasar.
- Sediakan of seujung ruas jari kunyit.
- Gunakan of cabai merah keriting.
- Dibutuhkan of cabai rawit.
- Diperlukan of gula merah (sisir).
- Gunakan of kecap bango.
- Siapkan of garam, masako, penyedap.
Cara memasak Hati Sapi Kecap Pedas
- Pertama. Kita potong2 hati sapi lebar agak tipis. Sengaja sy potong terlebih dahulu sblm direbus supaya cepat matang dan rempah2 meresap. Rebus sampai matang dengan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan 1 batang sereh. Sisihkan biarkan rempah2nya tetap ada..
- Blender bumbu halus (yang difoto bumbunya kurang, jadi sy tambahin lagi tp lupa foto juga ada sisa cabai merah besar sekalian sy blender). Tumis dengan minyak. Masukkan 1 batang sereh serta rempah2 yang ada di rebusan tadi dan segelas air, masak sampai matang hingga tersisa bumbu dan minyaknya..
- Tambahkan 3 gelas air. Masukkan gula merah, kecap, garam, masako dan sedikit penyedap. Masukkan pula hati yang sudah direbus..
- Langkah terakhir jangan lupa untuk selalu cek rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan. Masak sampai kadar air menyusut. Sembari sesekali diaduk supaya tidak gosong. Selamat mencoba..
