Original Beef ala Yoshinoya.
Kamu dapat menyiapkan Original Beef ala Yoshinoya hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Original Beef ala Yoshinoya yuk!
Bahan-bahan Original Beef ala Yoshinoya
- Siapkan 1,5 kg dari beef (aku pakai bagian has dalam).
- Diperlukan 5 bh dari bombay uk. sedang - besar.
- Sediakan 60 gr dari bombay.
- Sediakan 2 bh dari pear ukuran sedang - besar.
- Dibutuhkan 6 bh dari bawang putih.
- Diperlukan 150 dari shoyu #kikkoman.
- Dibutuhkan 6 sdm dari minyak wijen.
- Dibutuhkan 3 sdm dari gula semut.
Langkah-langkah membuat Original Beef ala Yoshinoya
- Puree / haluskan buah pear. nah, kalau mau pakai 2 jenis buah lebih mantep yaitu buah apel dan pear. aku karena gak terlalu suka apel, jadi aku pakai pear saja..
- 2. Campurkan puree pear, bawang putih yg sudah dicincang halus dengan Japanese shoyu, gula semut aduk rata. Sisihkan..
- Iris iris daging. Lalu campurkan dengan bumbu tadi, aduk rata dan marinade overnight. Di dalam kulkas. Jangan lupa tutup wadahnya.di wadah terpisah. Rendam 5bh potongan bombay dengan shoyu & gula semut..
- Keesokan paginya atau setelah waktu marinade yg mungkin, panaskan wajan/ pan, masukan kuah marinade daging, ketika mendidih masukan daging aduk merata sebentar aja..
- Tambahkan juga air marinade bombay (air saja). Biarkan meresap di api kecil. Masukan irisan bombay yg sudah di marinade juga bombay yg baru dipotong2. Aduk sebentar koreksi rasa lalu matikan api..
