Semur Buntut Sapi (bisa juga jadi Buntut Bakar). Semur Buntut ini adalah salah satu resep paling mudah dan praktis yang bisa dicoba kapan saja di dapur Anda. Ssstt, tips memilih buntut sapi bisa Anda lihat di rubrik Tips Bang Bango ya! Rebus buntut di dalam air yang dibubuhi jahe, salam, kayu manis, dan bubuk pala sampai setengah matang.
Berbeda dengan yang versi goreng, resep sop buntut bakar ini dibakar.
Mengapa bagian buntut sapi menjadi begitu populer dan banyak dipilih sebagai bahan untuk dijadikan sup?
Hal ini dikarenakan tekstur kulit pada bagian Baik siang hari, sore hari, pagi hari maupun malam hari, rasanya tak pernah ada batasa waktu untuk bisa menyantap lezatnya sajian sop buntut.
Kalian dapat membuat Semur Buntut Sapi (bisa juga jadi Buntut Bakar) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Semur Buntut Sapi (bisa juga jadi Buntut Bakar) yuk!
Bahan Semur Buntut Sapi (bisa juga jadi Buntut Bakar)
- Sediakan 1/2 Kg of buntut Sapi.
- Gunakan of Garam.
- Dibutuhkan 2 Ruas Jari of Jahe.
- Dibutuhkan 1 sdt of merica.
- Diperlukan of Minyak untuk menumis.
- Siapkan of Kecap Manis (aku pake Bango).
- Diperlukan of Royko.
- Diperlukan of Garam.
- Sediakan of Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 6 Buah of Bawang Putih.
- Diperlukan 5 Buah of Bawang Merah.
- Dibutuhkan 2 buah of Kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas jari of jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas jari of lengkuas.
Bagian tersebut dapat dimasak jadi sup buntut maupun buntut bakar. Sementara buntut bagian paling ujung, kandungan dagingnya sedikit. Bagian pangkal buntut sapi memang terlihat besar Cara pilih buntut sapi juga bisa dicium dari aromanya. Kalau aromanya kurang sedap atau amis berlebih.
Langkah-langkah membuat Semur Buntut Sapi (bisa juga jadi Buntut Bakar)
- Rebus buntut sapi yg sudah di cuci ya... Saat di rebua pakai jahe di iria yg 2 ruas jari dan garam 1sdt. (Saya rebus pakai magic com 1 jam krna gada presto)hhee.
- Blender semua bumbu halus.
- Setelah proses perebusan selesai dan daging empuk. Angkat dan sisihkan..
- Tumis semua bahan bumbu halus sampai wangi tambahkan air sedikit..
- Beri kecap manis. Kemudian masukan semua daging nya. Aduk rata sampai semua tercampur. Beri royko, merica dan garam. Sambil koreksi rasa ya.....
- Setelah semua pas... tunggu 10 menit sampai bumbu meresap..Sajikan deh.....
- Setelah masakan selesai kalau bunda bunda mau di bakar buntut nya enak kok. Coba aja. Pakai bumbunya juga ya... Selamat mencoba.
Aroma buntut sapi yang dibakar dengan bumbu rempah benar-benar bisa membuat siapa saja ingin segera melahapnya. Apalagi rasanya yang pasti membuat ketagihan. Semua bagian daging sapi bisa diolah menjadi masakan, bahkan buntutnya. Masak buntut sapi menjadi sop buntut, hidangan hangat, kaya cita rasa yang pasti akan membuat keluarga ketagihan. Variasi lainnya adalah sup iga, dengan kombinasi daging yang lebih besar.
