Soto Betawi (Bumbu Bango). Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari Tuang tumisan bumbu ke air rebusan daging, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
Soto lamongan, soto madura, soto sokaraja, soto padang, soto betawi dan masih banyak lagi variasi masakan ini yang bisa kita coba di rumah dengan mudah.
Memang masing masing dari resep masakan berkuah tersebut mempunyai ciri khas tersendiri.
Meski begitu, soto betawi sudah dijual dan dikenal beberapa kalangan masyarakat Bumbu ini dihaluskan dan di tumis dengan daun salam dan batang serai.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Soto Betawi (Bumbu Bango) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Betawi (Bumbu Bango)!
Bahan-bahan Soto Betawi (Bumbu Bango)
- Dibutuhkan of Bango Bumbu Soto Betawi.
- Diperlukan of Daging Sapi tanpa lemak.
- Gunakan of Santan Kara.
- Diperlukan of Air.
- Diperlukan of Daun Jeruk.
- Dibutuhkan of Daun Salam.
- Siapkan of Serai.
- Diperlukan of Lengkuas.
- Siapkan of Tomat, dipotong2 kecil.
- Diperlukan of Kentang, dipotong tipis kecil, lalu digoreng.
- Sediakan of Daun Bawang.
- Dibutuhkan of Jeruk nipis.
- Dibutuhkan of kecap manis bango.
- Diperlukan of Kerupuk Emping.
Katanya soto Betawi yang otentik itu menggunakan santan encer. Bisa juga diganti dengan susu atau perpaduan keduanya. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer adalah soto Betawi.
Cara memasak Soto Betawi (Bumbu Bango)
- Potong dadu daging atau sesuai selera. Didihkan air, masukkan daging, masak hingga matang. Sisihkan daging dari air kaldu..
- Tumis bumbu bango, masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Masukkan daging, masak hingga bumbu meresap..
- Tuang kaldu rebusan daging dan santan. Didihkan, kecilkan api, masak hingga kuah menyusut sambil sesekali diaduk. Sajikan dengan tomat, kentang, daun bawang, jeruk nipis, dan emping. Tambahkan kecap bango sesuai selera..
Makanan ini memiliki rasa yang khas dan dibuat dengan bumbu rahasia sehingga mampu menciptakan rasa yang luar biasa. Soto Betawi adalah resep kuliner soto khas betawi jakarta. Rasa soto betawi asli sangat enak dan lezat dilidah apalagi soto betawi asli menggunakan bahan makanan yang memiliki nilai gizi tinggi baik untuk kesehatan seperti daging sapi dan jeroan. Resep soto betawi asli menggunakan susu cair segar. Inilah petunjuk lengkap cara membuat soto ayam betawi yang disajikan secara komplit.
