Sate lilit bali,daging ayam+sapi dan sambal matah. Sate lilit berasal dari bali Terbuat dari olahan ikan/ayam.bisa juga dicampur ikan dan ayam. Sate lilit memiliki cita rasa yg khas dan perpaduan rempah-rempah yang bisa membuat kalian ketagihan saat mencoba nya. Aku buat sate lilit daging sapi mix keju.
Untuk resep sate lilit ini, apabila anda kurang menyukai daging ikan, bisa juga diganti dengan daging ayam.
Biasanya disajikan dengan pelengkap sambal matah khas Bali, yaitu berbahan dasar bawang merah mentah.
Sate Lilit biasanya terbuat dari ikan, ayam, hingga daging sapi.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Sate lilit bali,daging ayam+sapi dan sambal matah hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate lilit bali,daging ayam+sapi dan sambal matah yuk!
Bahan Sate lilit bali,daging ayam+sapi dan sambal matah
- Dibutuhkan 350 gr dari daging ayam+sapi berlemak.
- Diperlukan 70 gr dari kelapa parut.
- Dibutuhkan dari Bumbu.
- Diperlukan 1 bj dari cabe merah besar.
- Diperlukan 30 gr dari bawang merah.
- Siapkan 15 gr dari bawang putih.
- Diperlukan 3 gr dari jahe.
- Diperlukan 3 bj dari kemiri.
- Diperlukan 5 gr dari kunyit.
- Diperlukan 1 bj dari daun jeruk purut besar,buang tulangnya.
- Siapkan 1 bj dari sere bagian putihnya.
- Sediakan 1 sdt dari air asam.
- Dibutuhkan 1 sdt dari garam.
- Gunakan 1 sdt dari gula merah.
- Diperlukan dari Sambal matah.
- Siapkan 2 dari Cabe merah buang bijinya(q gak doyan pedas).
- Diperlukan 4 biji besar dari Bawang merah.
- Siapkan Secukupnya dari Sere bagian putihnya.
- Dibutuhkan Secukupnya dari garam.
- Diperlukan 1 sdt dari Jeruk nipis.
- Sediakan 1 sdt dari Gula merah/palem.
- Sediakan 3 sdm dari Minyak goreng.
Sate ini kemudian dicampur dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, bawang Sate lilit tidak hanya enak, tetapi juga menarik. Karena daging sate lilit tidak ditusuk menggunakan lidi bambu. Sajikan bersama sambal matah agar lebih nikmat. Kali ini IDN Times akan membagikan resep sate lilit ayam pedas khas Bali dengan cara paling sederhana dan praktis.
Cara membuat Sate lilit bali,daging ayam+sapi dan sambal matah
- Blender bumbu dengan minyak,tumis sampai harum,sisihkan smp dingin..
- Blender daging sampai lembut,masukkan ke bumbu dan kelapa parut,aduk rata dan diamkan bbrp jam..
- Bisa pake batang sere untuk tusuknya,dsini mehong jd q pakai tusuk sate biasa,lebih baik tusukan yg lebar krn akan lbh merekat dng baik.Rendam tusuk sate dng air bbrp jam,rekatkan/remas2 daging ke tusukan sate,di tekan agar melekat dng baik.panggang sampai matang,baunya sampai situ tdk?😆😆.
- Membuat sambal matah-->iris tipis sere+cabe+bawang merah(kalo di iris gede2 q gak suka),masukkan garam+air jeruk nipis+gula,remas2 setelah itu siram dng minyak panas,aduk rata.q pakai bekas minyak bekas menggoreng ayam,menurutku sambal matah lebih enak pakai cabe rawit hijau,tp dsini gak jual..
Siapkan food processor, lalu haluskan daging ayam. Selanjutnya, tambahkan kelapa parut dan bumbu halus Sajikan sate lilit ayam pedas dengan sambal matah. Sate lilit adalah sate khas Bali. Resep asli sate ini dibuat dari daging babi dan ikan, tapi karena menyesuaikan dengan orang muslim maka dibuat juga bermacam-macam seperti dari daging ayam dan sapi. Bahan utama dagingnya dicincang, lalu dicampur parutan kelapa, bawang merah, jeruk.
