Iga sapi & ayam bakar madu. Ketika daging iga sapi sudah empuk, maka anda harus memasukkan bumbu-bumbu halus tadi ke dalamnya agar supaya bumbu-bumbunya tercampur sempurna. Kemudian anda masukkan kapulaga, cengkeh, kayu manis dan anda aduk semuanya sampai benar-benar tercampur. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya.
Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau iga.
Bagian ini termasuk ke dalam delapan bagian tubuh sapi yang bisa kita konsumsi.
Selain itu, sajian sedap sop iga sapi memang cocok dan nikmat dihidangkan kapan saja dan dimana saja.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Iga sapi & ayam bakar madu hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Iga sapi & ayam bakar madu yuk!
Bahan-bahan Iga sapi & ayam bakar madu
- Siapkan 1/2 kg dari iga sapi.
- Diperlukan 1/2 dari ayam (bagian paha potong 4).
- Siapkan 1 sachet dari madu (kalo eyke sih madurasa).
- Gunakan dari Kecap manis.
- Sediakan 2 sdm dari margarin.
- Dibutuhkan 1/2 sdm dari ketumbar.
- Dibutuhkan 2 siung dari bawang merah.
- Siapkan 3 siung dari bawang putih.
- Diperlukan 1/2 dari bawang bombay (ukuran kecil).
- Dibutuhkan 1/2 dari bijipala.
- Diperlukan 1 cm dari jahe.
- Sediakan 1 lbr dari daun salam.
- Dibutuhkan 2 lbr dari daun jeruk.
- Sediakan dari Garam.
- Diperlukan 1 bks dari lada bubuk.
- Diperlukan dari Untuk bahan oles:.
- Sediakan 3 sdm dari kecap manis.
- Dibutuhkan 2 sdm dari madu.
- Gunakan 3 sdm dari minyak goreng.
Salah satu hidangan paling pas untuk menikmati sop iga sapi adalah dengan bertemankan nasi hangat atau ketupat dan dinikmati bersama dengn emping melinjo atau kerupuk yang kriuk. Actually this Iga Sapi Bali is my Uncle and myshelf favorite place to have dinner or lunch. The taste of the ribs (original) will blown you away rich with spices, and the ribs so tender, juicy. Dengan sistem pengaturan tekanan uap dan panas.
Cara memasak Iga sapi & ayam bakar madu
- Cuci bersih iga & ayam.
- Rebus daging sapi menggunakan panci biasa dulu gausah terlalu lama hanya untuk menghilangkan darahnya aja lalu Presto iga sapi selama 15 menit dari bunyi (kalo ayamnya ga di presto ya karna nanti hancur).
- Ulek semua bahan bumbu halus.. Iris bawang bombay.
- Tumis bumbu halus dan bawang bombay nya menggunakan margarin.. masukkan juga daun salam & daun jeruknya hingga harum.
- Bila daging sudah dipresto slama 15 menit tunggu uap di dalam nya hilang baru buka tutup nya.
- Tuangkan kurang lebih 500ml air kaldu daging ke tumisan.
- Tes rasa.
- Masukkan ayam nya dulu ya biar 1/2 empuk (agar iga sapinya ga clopot dari tulangnya haha ga cucooo ah pas di foto kalo dagingnya clopot dari tulangnya 😂😂).
- Tuang 2 sdm madu & secukupnya kecap sesuai selera.. Baru masukkan iga sapi nya.
- Sambil menunggu air rebusannya sat trus diaduk.
- Bila airnya sudah sat pindah ke wadah lain.
- Iga sapi & ayam dioles pakai bumbu oles.
- Bila panggangan sudah panas tata ayam & iga sapi panggang sambil dibolak balik agar ga gosong 😁😁.
- Panggang sesuai keinginan.. Bila sudah dipanggang semua angkat & sajikan dengan sambal goreng terasi.
- Resep sambalnya ada diresep eyke sebelumnya ya... 😋.
Resep iga sapi panggang dengan bumbu kuning nan eksotis ini bisa menjadi pilihan. Dengan perpaduan kunyit, cabai merah, jahe, dan bumbu-bumbu Tip: Jika Anda menggunakan iga sapi lokal yang cenderung lebih keras dibanding iga sapi impor, sebaiknya gunakan panci bertekanan tinggi. Daging Iga Sapi atau rib adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang biasa dikonsumsi. Seluruh bagian daging iga ini bisa terdiri dari beberapa iga.
