Sup Tetelan Ayam.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Sup Tetelan Ayam hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sup Tetelan Ayam!
Bahan-bahan Sup Tetelan Ayam
- Diperlukan 250 gram dari Tetelan ayam (Sayap, Rusuk, Leher).
- Sediakan 2 buah dari Wortel.
- Siapkan 1 buah dari Kentang.
- Dibutuhkan 65 gram dari Jamur kuping.
- Sediakan dari Daun bawang.
- Siapkan dari Daun seledri.
- Gunakan 1 sdt dari Merica bubuk.
- Gunakan 1,5 sdt dari Garam.
- Dibutuhkan 4 siung dari Bawang Putih.
- Dibutuhkan 1 helai dari Serai.
- Diperlukan 1 helai dari Daun salam.
- Gunakan 1 sdt dari Gula pasir.
- Gunakan dari Penyedap rasa.
- Gunakan dari Minyak goreng.
Cara memasak Sup Tetelan Ayam
- Bersihkan tetelan ayam lalu rebus selama 3 menit dalam air mendidih, lalu angkat dan tiriskan. (supaya darah dan lemak hilang -> tujuannya agar kuah bening alias tidak keruh).
- Iris seluruh bahan sop lalu cuci bersih. Potong bawang putih agak tebal lalu tumis hingga harum. Masukkan serai, daun salam, kemudian tambahkan air panas sebanyak 600 mL..
- Tunggu kuah mendidih lalu tambahkan garam, gula, merica, dan penyedap rasa. (Sengaja bumbu tidak dihaluskan supaya kuahnya bening).
- Masukkan tetelan ayam yang sudah direbus. Lalu disusul sayuran sesuai urutan matangnya (kentang-wortel-jamur). Setelah sayuran setengah matang, koreksi rasa dan matikan api. Lalu taburkan daun seledri dan daun bawang diatasnya. Jangan lupa toping bawang goreng 😉.
