Cara Membuat Balado Iga Sapi Legit dan Nikmat!

Balado Iga Sapi.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Balado Iga Sapi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Balado Iga Sapi yuk!

Bahan Balado Iga Sapi

1. Diperlukan of iga sapi.
2. Sediakan of daun salam.
3. Sediakan of daun jeruk.
4. Sediakan of lengkuas (geprek).
5. Sediakan of jahe (geprek).
6. Dibutuhkan of sereh (geprek).
7. Dibutuhkan of kaldu bubuk non msg (bebas).
8. Siapkan of garam.
9. Dibutuhkan of lada bubuk.
10. Sediakan of gula merah.
11. Siapkan of air jeruk nipis.
12. Dibutuhkan of cengkeh (opsional).
13. Diperlukan of biji pala halus (opsional).
14. Siapkan of Minyak goreng.
15. Sediakan of Bumbu Halus.
16. Siapkan of bawang merah.
17. Sediakan of bawang putih.
18. Dibutuhkan of cabe merah keriting.
19. Sediakan of cabe rawit merah (opsional).

Langkah-langkah memasak Balado Iga Sapi

1. Bersihkan iga, rebus iga hingga empuk (kalo pake presto cukup 20-30 menit). Setelah empuk, goreng sebentar saja kira2 2-3 menit, tidak perlu sampai kering..
2. Siapkan wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam daun jeruk sereh jahe dan lengkuas. Tumis hingga harum dan matang. Kemudian masukan garam, kaldu bubuk, gula merah, lada bubuk, biji pala, cengkeh, dan air jeruk nipis. Aduk rata..
3. Kemudian masukan iga yg telah digoreng ke dalam bumbu. Aduk hingga bumbu rata dan meresap. Koreksi rasa. Matikan api dan sajikan dengan nasi panas..