Soto Tetelan Ayam Rumahan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Soto Tetelan Ayam Rumahan hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Tetelan Ayam Rumahan!
Bahan-bahan Soto Tetelan Ayam Rumahan
- Dibutuhkan 400 gram dari tetelan ayam.
- Dibutuhkan 65 ml dari santan kara kecil.
- Sediakan 1000 ml dari air.
- Siapkan 1 batang dari daun bawang.
- Siapkan 100 gram dari kecambah mini.
- Dibutuhkan 1 batang dari kayu manis.
- Sediakan 3 lembar dari daun jeruk purut.
- Diperlukan 2 batang dari serai.
- Sediakan Secukupnya dari minyak goreng utk menumis.
- Siapkan dari 🌰 Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 6 siung dari bawang putih.
- Siapkan 3 siung dari bawang merah.
- Gunakan 2 butir dari kemiri.
- Diperlukan 1/2 sdt dari lada halus.
- Gunakan 1 ruas jari dari jahe.
- Sediakan 1 ruas jari dari kunyit.
- Dibutuhkan Secukupnya dari garam halus, gula pasir.
- Gunakan dari 🌰 Bahan Tambahan :.
- Sediakan dari Bawang goreng.
- Diperlukan dari Jeruk nipis.
- Dibutuhkan dari Tomat merah.
Cara memasak Soto Tetelan Ayam Rumahan
- Bersihkan kecambah, seduh dengan air panas, tiriskan. Bersihkan tetelan ayam dan iris sesuai selera, sisihkan. Iris halus daun bawang, sisihkan. Geprek batang serai..
- Rebus tetelan ayam dalam air hingga mendidih & keluar kaldunya..
- Sambil menunggu air kaldu mendidih, tumbuk halus bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe. Lalu tumis hingga harum, tambahkan daun jeruk dan serai. Aduk rata..
- Masukkan bumbu tumisan ke dalam air kaldu tetelan ayam yg sudah mendidih. Tambahkan garam, gula dan kayu manis. Aduk rata. Tes rasa..
- Setelah rasa pas sesuai selera, masukkan santan kental. Aduk-aduk sampai santan mendidih. Usahakan santan tidak pecah..
- Matikan kompor. Dan Soto Tetelan Ayam Rumahan pun siap dihidangkan bersama bahan tambahan lainnya..
