Resep: Pindang Tetelan Ayam yang Renyah!

Pindang Tetelan Ayam.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Pindang Tetelan Ayam hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pindang Tetelan Ayam!

Bahan-bahan Pindang Tetelan Ayam

1. Diperlukan 1/2 kg dari tetelan ayam (ceker, leher, buntut dll), potong-potong.
2. Gunakan 2 buah dari wortel ukuran besar, potong-potong.
3. Diperlukan 2 buah dari kentang ukuran besar, potong-potong.
4. Gunakan 1/4 kg dari sayur kol, potong-potong.
5. Diperlukan 1 batang dari daun bawang, potong-potong.
6. Diperlukan 2 buah dari tomat, potong-potong.
7. Gunakan segenggam dari cabe rawit hijau, buang tangkainya.
8. Gunakan 1800 ml dari air.
9. Diperlukan secukupnya dari minyak untuk menumis bahan bumbu.
10. Siapkan secukupnya dari garam.
11. Siapkan secukupnya dari gula sebagai penyedap (kurleb 2 sdm).
12. Siapkan dari bahan bumbu.
13. Siapkan 1 jari dari lengkuas, iris tipis.
14. Gunakan 1 jari dari jahe, iris tipis.
15. Siapkan 1 jari dari kunyit, iris tipis.
16. Gunakan 5 buah dari bawang merah, iris tipis.
17. Sediakan 4 buah dari bawang putih, iris tipis.
18. Gunakan dari bumbu daun.
19. Gunakan 3 lembar dari daun salam.
20. Gunakan 3 lembar dari daun jeruk.
21. Dibutuhkan 1 batang dari serai, geprek.

Langkah-langkah memasak Pindang Tetelan Ayam

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih tetelan ayam lalu potong2 sesuai selera, iris semua bahan bumbu, potong2 wortel dan kentang.
2. Masukkan minyak ke dalam panci/wajan lalu masukkan bawang merah dan bawang putih iris lalu tumis sampai matang dan berwarna kekuningan.
3. Setelah bawang matang, masukkan jahe, kunyit, lengkuas iris, daun salam, daun jeruk dan serai, lalu tumis lagi sampai harum sambil diaduk-aduk.
4. Setelah bumbu matang dan harum masukkan tetelan ayam, aduk sampai tercampur rata dan tetalan agak layu.
5. Lalu masukkan air dan garam, biarkan air mendidih dan tetelan matang.
6. Setelah air mendidih, masukkan kentang dan wortel lalu biarkan matang sambil di cek rasanya kemudian tambahkan gula pasir,cek rasa.
7. Setelah kentang dan wortel empuk dan matang masukkan kol, biarkan mendidih lagi dan kol matang.
8. Setelah kol matang masukkan tomat dan daun bawang.
9. Terakhir masukkan cabe rawit sebentar saja jangan sampai lunak cabe nya, siap disajikan.