Balado Daging Sapi / Dendeng Basah.
Teman-teman dapat menyiapkan Balado Daging Sapi / Dendeng Basah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Balado Daging Sapi / Dendeng Basah!
Bahan-bahan Balado Daging Sapi / Dendeng Basah
- Siapkan of daging sapi (me: bagian sengkel).
- Sediakan of cabe merah keriting.
- Sediakan of cabe setan.
- Sediakan of bawang putih.
- Siapkan of bawang putih*optional.
- Dibutuhkan of tomat.
- Sediakan of Minyak goreng.
- Sediakan of nanas yang diparut.
Cara membuat Balado Daging Sapi / Dendeng Basah
- Marinasi daging dengan nanas parut supaya daging lembut selama 30mt. Sisihkan.
- Rebus semua bumbu halus kecuali tomat selama 5 menit. Tujuannya supaya lembut waktu diuleg..
- Uleg kasar cabe dan bawang merah. Bawang putih diuleg halus. Tomat diiris kecil2. Sisihkan..
- Setelah dimarinasi 30mt, Rebus daging bersama daun salam sampai setengah masak. Angkat. Potong tipis2. Rebus lagi sampai masak..
- Goreng dengan minyak panas sekali lewat saja. Supaya lebih wangi. Sisihkan..
- Tumis bawang merah dengan minyak goreng sisa goreng daging, sampai harum dan layu, masukkan cabe dan tomat. Tumis sampai masak dan tomat layu..
- Tambahkan garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan..
- Saya bagi beberapa wadah utk simpan dikulkas, setelah uap panasnya hilang. Bisa tahan sampai 1 bulanan..
