Balado Jeroan Sapi dan Tahu. Sebuah tradisi saat hari raya Idul Adha, mencuci jeroan sapi kurban secara gotong royong di sungai. Resep jeroan sapi banyak dicari orang. Rasa gurih dan tekstur kenyal jeroan sapi disukai masyarakat Indonesia.
Cara memasak: - Rebus iga sapi dengan sedikit garam sampai matang/empuk - Lalu goreng iga sebentar, sisihkan - Goreng kentang sampai matang, sisihkan.
Tidak semua orang berani mengonsumsi jeroan karena proses penyajiannya yang susah-susah gampang.
Setelah dipastikan kebersihannya, agar kuman dan bakteri yang ada di usus hewan mati, maka lanjutkan dengan merebus jeroan menggunakan.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Balado Jeroan Sapi dan Tahu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Balado Jeroan Sapi dan Tahu yuk!
Bahan Balado Jeroan Sapi dan Tahu
- Dibutuhkan 500 gram of jeroan sapi.
- Siapkan 8 potong of tahu putih dipotong dadu dan digoreng garing.
- Siapkan 15 buah of cabe merah keriting (opsional).
- Gunakan 10 buah of cabe caplak (opsional).
- Diperlukan 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
- Sediakan 6 siung of bawang putih.
- Diperlukan secukupnya of Minyak untuk menggoreng.
- Dibutuhkan of Garam.
- Diperlukan of Gula pasir.
- Siapkan of Kaldu jamur.
Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Tetapi apakah teman teman sudah tahu bagaimana cara membuat dendeng balado yang renyah dan enak?
Cara memasak Balado Jeroan Sapi dan Tahu
- Cuci bersih jeroan sapi lalu rebus dengan daun salam dan daun jeruk, sisakan daun jeruk 2 lembar..
- Jika jeroan sudah empuk, tiriskan dan potong kecil2..
- Rebus cabe merah, cabe caplak, bawang merah dan bawang putih lalu tiriskan..
- Panaskan penggorengan, beri minyak secukupnya untuk menumis bumbu..
- Uleg bumbu yg telah direbus di langkah 3 bersama garam kasar 1 sdm dan 1 sdt gula pasir..
- Tumis bumbu uleg sampai harum, tambahkan daun jeruk dan kaldu jamur..
- Setelah bumbu agak mengering, masukkan jeroan yg sudah dipotong2 dan tahu, beri sedikit air, masak hingga air mengering, koreksi rasa lalu matikan kompor..
Dendeng balado adalah olahan daging sapi khas Sumatera Barat berupa daging kering dengan bumbu balado alias Selain dendeng balado, ada juga dendeng batokok yang diolah dengan bumbu cabai hijau. Isinya daging sapi, babat, dan usus sapi yang juicy. Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu balado. Haluskan bawang putih, ketumbar, jahe, dan tambahkan garam. Siapkan daging, balur dengan asam kandis dan bumbu.
