Rendang Daging Sapi.
Kamu dapat menghidangkan Rendang Daging Sapi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Daging Sapi!
Bahan Rendang Daging Sapi
- Gunakan of daging sapi (saya bagian sengkel).
- Gunakan of santan kental.
- Diperlukan of santan encer.
- Sediakan of lengkuas digeprek.
- Sediakan of serei digeprek.
- Dibutuhkan of daun salam.
- Sediakan of daun jeruk.
- Dibutuhkan of gula merah,disisir.
- Siapkan of garam,gula dan kaldu jamur.
- Dibutuhkan of bumbu rendang instan.
- Siapkan of bawang goreng.
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Sediakan of bawang merah.
- Sediakan of bawang putih.
- Siapkan of kunyit.
- Diperlukan of kemiri.
- Diperlukan of ketumbar.
- Siapkan of cabe rawit (secukupnya).
- Siapkan of cabe merah keriting (secukupnya).
- Gunakan of jahe.
Langkah-langkah memasak Rendang Daging Sapi
- Daging sapi boleh dicelor dulu sebentar utk menghilangkan air hitamnya dan mengurangi amisnya. Atau bisa langsung dimasak tanpa dicelor..
- Siapkan wajan,tuang secukupnya minyak. Masukkan bumbu halus,daun salam,daun jeruk,lengkuas dan serai. Tumis hingga harum..
- Lalu masukkan dagingnya. Aduk rata lalu tuang santan encer,aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah. (Setelah mendidih,boleh berhenti mengaduknya lalu lanjut dimasak dgn api kecil) masukkan bumbu rendang instan (boleh merk apa saja) masak pakai api kecil sambil sesekali diaduk..
- Setelah santan agak menyusut,masukkan gula merah,garam,gula dan kaldu jamur secukupnya lalu tes rasa. Lalu tuang santan kentalnya. Aduk sampai santannya mendidih lagi..
- Tetap dimasak dgn api paling kecil hingga santannya menyusut dan mengeluarkan minyak. Lalu diangkat..
- Taburi dgn secukupnya bawang goreng,lalu sajikan😊.
