Kering balado daging sapi kentang. Resep sambal goreng kentang kering atau kering kentang balado ini juga populer dengan sebutan kentang mustofa, kentang kristal hingga kentang pengantin yang. Balado Daging Kering, salah satu resep balado khas Minang yang disukai banyak orang. Biasa disebut dendeng balado, menu ini memadukan pedasnya sambal balado dan daging kering yang gurih renyah.
Daging sapi yang digunakan untuk membuat dendeng balado basah atau dedeng balado kering sebaiknya direbus dalam potongan besar sampai empuk, baru kemudian di potong potong sesuai selera.
Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat detai resep dan bumbu yang digunakan di bawah.
Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Kering balado daging sapi kentang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kering balado daging sapi kentang!
Bahan Kering balado daging sapi kentang
- Gunakan 1/4 of daging sapi.
- Siapkan 3 buah of kentang.
- Diperlukan 3 buah of cabe merah.
- Gunakan 4 siung of bawang merah.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1/2 ruas of jahe.
- Diperlukan 1 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 buah of sereh.
- Siapkan of gula.
- Siapkan of garam.
- Siapkan of saus tomat.
- Diperlukan of saus sambal.
Siapkan wajan, panaskan dan beri minyak. Goreng daging dengan api sedang sampai teksutr kering. Resep Balado Daging enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
Cara membuat Kering balado daging sapi kentang
- Rebus daging kemudian potong2 lalu goreng garing.
- Iris tipis kentang dan rendam dalam air garam lalu goreng garing.
- Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan jahe, bisa tambahkan cabe rawit jika ingin pedas.
- Tumis bumbu yang dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk, sereh, gula, garam, saus tomat dan saus sambal aduk hingga matang mengental, matikan api dan masukkan daging serta kentang, aduk rata.
- Kering balado daging sapi kentang siap disajikan dengan nasi hangat nyuum 😋.
Daging memang bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan. Jika Anda suka makanan dengan rasa yang pedas, maka balado daging bisa jadi pilihan yang bagus untuk Anda coba masak. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Cara membuat: - Rebus daging sapi bersama bumbu ungkep dengan presto sampai empuk dan bumbu meresap. - Setelah dingin, iris daging - Tumis bumbu balado yang sudah dihaluskan hingga matang, masukkan garam, gula pasir dan air jeruk nipis. - Koreksi rasa, terakhir masukkan kentang.
