Cara Membuat Gulai Daging Kambing - Sapi yang Enak!

Gulai Daging Kambing - Sapi. Selain itu, daging gulai kambing juga bisa diberi sedikit remasan air jeruk. Oke, untuk lebih jelasnya silahkan melihat detail cara membuat dan bahan Selesai sudah proses memasak gulai daging kambingnya. Memang resep diatas menggunakan banyak bahan bumbu bumbu tradisional supaya.

Hidangan ini cukup fleksible dan bisa dihidangkan kapan saja. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Resep Olahan Daging Kambing: Gulai Kambing. Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Gulai Daging Kambing - Sapi hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Daging Kambing - Sapi!

Bahan-bahan Gulai Daging Kambing - Sapi

1. Sediakan 750 g dari daging sapi (250 g-nya tetelan pipi), presto dengan 1,2 liter air sampe empuk.
2. Gunakan 250 g dari daging kambing.
3. Siapkan 500 ml dari santan kental /sesuai selera.
4. Siapkan 3 batang dari Serai, memarkan.
5. Gunakan 5 lembar dari Daun Salam.
6. Sediakan 7 helai dari Daun jeruk purut.
7. Dibutuhkan 4 butir dari Cengkeh.
8. Gunakan 2 butir dari bunga Lawang.
9. Gunakan 1 L dari air untuk tambahan kuah/sesuai selera.
10. Diperlukan dari Bumbu halus :.
11. Gunakan 15 siung dari Bawang Merah.
12. Dibutuhkan 10 siung dari Bawang Putih.
13. Gunakan 10 butir dari Kemiri sangrai.
14. Gunakan 2 sdt dari Jinten.
15. Gunakan 1/2 sdt dari Kunyit bubuk.
16. Sediakan 1 sdt dari Jahe parut.
17. Dibutuhkan 1 ruas jempol dari Lengkuas.
18. Sediakan 1 sdm dari Ketumbar bubuk.
19. Dibutuhkan 1/2 sdt dari kayumanis bubuk.
20. Diperlukan 1/2 sdt dari kapulaga bubuk.
21. Diperlukan 1,5 sdm dari bumbu pemasak daging kambing.
22. Sediakan 1 sdt dari merica bubuk.
23. Sediakan 1/2 sdt dari pala bubuk.
24. Siapkan secukupnya dari garam, garam, kaldu bubuk.

Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Lihat juga resep Gulai kambing spesial enak lainnya.

Langkah-langkah memasak Gulai Daging Kambing - Sapi

1. Rebus sebentar daging dan tetelan, bersihkan kotoran dari darah di daging, yang mengapung di air rebusan. Ini akan membuat kuah tidak terlalu berbau prengus..
2. Haluskan bahan bumbu halus dengan sedikit minyak sayur. Tumis bumbu halus bersama hingga harum lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk..
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis, dan sisa rempah lainnya ke dalam panci presto. Lalu presto daging dan tetelan hingga empuk selama kurang lebih 20-25 menit..
4. Tambahkan air untuk kuah, masukkan santan dan rebus lagi hingga mendidih. Matikan api..
5. Masukkan gula, garam dan kaldu. Tes rasanya..
6. P.S: ini foto bumbu pemasak daging kambing nya Bun. Biasanya penjual martabak juga sering pakai bumbu ini udah membumbui dagingnya..

Masakan gulai daging kambing yang termasuk dalam sajian kuliner sehari hari yang banyak diminati lapisan masyarakat. Baik kaum remaja maupun para orang gemar menyantap masakan gulai. Namun demikian bagi anda yang mempunyai kandungan kolesterol tinggi dalam tubuhnya sebaiknya. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Atau jika anda tidak suka masakan kambing bersantan, bikin saja Krengsengan Daging atau Sop Kambing a la Jakarta.