Kambing/Sapi Gongso (No bau prengus). Resep Gulai Kambing ala Chef Wayan dari Hotel Chanti Semarang yang Empuk dan Enggak Bau Prengus! Resep Gulai Daging Sapi Spesial Idul Adha Dr Kitchen: Cara Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing Untuk Persiapan Bikin Sate Pas Idul Adha!
Chef Haryo, selebriti chef yang kini sibuk berbisnis Nasi goreng ini sedap dimakan hangat-hangat, irisan daging kambing punya tekstur empuk dan sama sekali tidak berbau prengus.
KOMPAS.com - Selain daging, jeroan sapi dan kambing juga bisa jadi olahan yang enak ketika dimasak dengan benar.
Namun jeroan terkenal sulit diolah karena punya aroma yang menyengat dan kotoran yang berbeda dari daging biasa.
Sobat dapat memasak Kambing/Sapi Gongso (No bau prengus) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kambing/Sapi Gongso (No bau prengus) yuk!
Bahan Kambing/Sapi Gongso (No bau prengus)
- Sediakan 100 gr dari Daging kambing / sapi.
- Dibutuhkan 2 buah dari Daun salam.
- Dibutuhkan 4 buah dari Daun Jeruk.
- Gunakan dari Bumbu utama.
- Diperlukan 3 buah dari Bawang merah.
- Sediakan 2 buah dari Bawang putih.
- Gunakan 1 buah dari Tomat.
- Diperlukan 5 buah dari Cabai rawit.
- Dibutuhkan 2 lembar dari Daun jeruk.
- Diperlukan dari Bumbu pelengkap.
- Dibutuhkan secukupnya dari Ketumbar.
- Sediakan secukupnya dari Garam.
- Sediakan dari Kecap manis sedikit saja.
- Siapkan 3/4 dari lingkar Gula Jawa.
- Sediakan secukupnya dari Merica.
- Sediakan dari Air.
Lihat juga resep Nasi Goreng Jeroan Kambing enak lainnya. Ada nasi goreng kambing, rica-rica kambing, sop kambing, kambing oven, dan sambosa untuk jajanan. Dijamin enak dan tanpa bau prengus. Kalau sate dan gule sudah terlalu mainstream, silakan diolah menjadi meatloaf.
Langkah-langkah membuat Kambing/Sapi Gongso (No bau prengus)
- Rebus daging dengan daun jeruk, daun salam, dan sereh..
- Tumis sampai harum semua bumbu utama. Lalu masukan daging beserta daun jeruk..
- Masukan air... Secukupnya..
- Lalu masukan bumbu pelengkap. Aduk dan koreksi rasa..
Menggunakan daging sapi atau kambing sama saja lezatnya. Daging kambing adalah salah satu sumber protein hewani yang paling banyak dikonsumsi oleh orang Indonesia selain ayam dan daging sapi. Sesungguhnya kelemahan utama makanan ini adalah bau khas prengus kambing. So there is no harm in doing a little cheating. Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from maritime southeast asia, commonly found in Indonesian and Malaysian cuisine.
