Krengsengan Daging Sapi Mix Kambing. Biasanya daging Kambing diolah menjadi Sate, Tongseng, Gulai atau Sup Kambing. Kali ini dapoerlestari mencoba mengolah daging Kambing menjadi Krengsengan. Resep Krengsengan Daging Sapi dan kambing Beserta Bumbu dan Tips Cara Membuatnya Sehingga Empuk dan Lezat.
Warnanya yang kecoklatan dengan tampilan yang menarik menjadi magnet tersendiri bagi masakan yang satu ini.
Resep krengsengan daging sapi yang satu ini bukan hanya lezat namun juga cepat dan pas untuk santap keluarga.
Rasa gurih, manis dan pedas menjadi satu dalam sajian satu ini.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Krengsengan Daging Sapi Mix Kambing hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Krengsengan Daging Sapi Mix Kambing!
Bahan-bahan Krengsengan Daging Sapi Mix Kambing
- Diperlukan 500 gr dari daging sapi mix kambing.
- Gunakan 3 sdm dari kecap manis.
- Diperlukan 1 sdm dari garam.
- Dibutuhkan 1 sdm dari gula merah (di sisir).
- Sediakan 1 sdt dari gula pasir.
- Siapkan Sedikit dari penyedap rasa (bisa skip).
- Dibutuhkan 2 bh dari kayu manis (me: 2 bungkus kecil).
- Diperlukan Secukupnya dari air kurleb 800ml-1000ml.
- Sediakan Sedikit dari minyak untuk menumis.
- Sediakan dari Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 8 bh dari bawang merah.
- Gunakan 3 siung dari bawang putih.
- Gunakan 6 bh dari Cabe Merah besar (buang isinya).
- Siapkan 8 bh dari Cabe rawit.
- Diperlukan 1 ruas dari jahe.
- Siapkan 1 sdt dari merica bubuk.
Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja? Setelah bau langu hilang masukan daging kambing dan aduk rata hingga warna agak berubah. Punya stok daging kambing berlebih dan bingung mau diolah jadi apa? Simak kreasi resep krengsengan daging kambing berikut ini!
Langkah-langkah memasak Krengsengan Daging Sapi Mix Kambing
- Haluskan bahanbahan bumbu halus, dan siapkan daging yang sudah dicuci dan dipotong kecil.
- Tumis bumbu halus dan kayu manis sampai harum, kemudian matikan api.
- Masukan daging dalam bumbu dan campur rata, dan diamkan selama 15-20menit.
- Nyalakan kembali kompor dengan api sedang, tumis daging yang sudah tercampur dengan bumbu tadi sampai berubah warna, kemudian tambahkan kecap manis, gula merah, gula pasir, garam, merica bubuk, penyedap rasa dan air lalu aduk rata, tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih, ambil buang semua kayu manis, masak sampai kuah menyusut / mengental dan daging empuk, jika daging masih alot bisa ditambahkan air lagi dan tunggu sampai kuah mengental lagi, dan koreksi rasa (me : sambil menunggu kuah menyusut wajan saya tutup).
- Krengsengan daging siap disajikan 😊😊.
Menu kambing yang pertama adalah Krengsengan Kambing yang berasal dari Surabaya. Rasa manis dan gurih namun pedas yang dimiliki oleh menu. Sajian daging sapi berkuah kental dan pekat ini punya bumbu khas yaitu petis udang. Bagi anda penyuka pedas, sajian ini pasti membuat lidah bergoyang dengan hanya ditemani sepiring nasi putih hangat. Kita bisa menggunakan daging kambing, daging sapi, daging ayam, iga sapi, dan bahkan jeroan tergantung dari selera si pembuatnya.
