Tongseng sapi / kambing ala fe’. Resep Tongseng sapi / kambing ala fe' favorit. Lihat juga resep Tongseng Kambing/ Sapi enak lainnya. Tongseng pada umumnya menggunakan daging kambing, meskipun ada pula tongseng daging sapi dan ayam.
Resep Tongseng Kambing Santan Pedas Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak.
Cara membuat resep khas masakan tongseng spesial memang paling enak menggunakan daging kambing khas solo atau pakai daging dompa, tapi ada juga loh yang menggunakan bahan utama daging sapi untuk membuat tongseng sapi atau ayam yang dicampur dengan lemat (gajih), dan paling enak juga pakai jeroan/jerohan tergantung.
Resep Kuah bakso daging sapi simpel ala fe.
Teman-teman dapat memasak Tongseng sapi / kambing ala fe’ hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng sapi / kambing ala fe’!
Bahan-bahan Tongseng sapi / kambing ala fe’
- Dibutuhkan 1/2 kg dari daging sapi/ kambing dipresto.
- Siapkan 1 liter dari santan (fe skip ganti air biasa).
- Diperlukan 1/2 dari kol kecil buang tulang & iris2.
- Gunakan 1 buah dari tomat.
- Diperlukan 5 buah dari cabe rawit utuh.
- Sediakan 1 lembar dari daun bawang potong2.
- Dibutuhkan 2 siung dari bawang merah & bawang putih digoreng untuk taburan atas (fe pake yang sudah jadi).
- Sediakan dari Bumbu halus :.
- Gunakan 5 siung dari bawang merah.
- Siapkan 3 siung dari bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas dari jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas dari kunyit bakar lalu kupas.
- Sediakan 3 butir dari kemiri sangrai.
- Dibutuhkan dari Bumbu non halus :.
- Diperlukan 1/2 sdt dari merica.
- Diperlukan 1/2 sdt dari ketumbar.
- Siapkan 1 batang dari kayu manis.
- Diperlukan 1/2 sdt dari bubuk Kapulaga.
- Dibutuhkan 2 buah dari cengkeh.
- Siapkan Secuil dari Pala.
- Siapkan 2 lembar dari Daun salam.
- Diperlukan 1 buah dari Sereh geprek.
- Siapkan 1 sdt dari garam.
- Sediakan 1 ruas dari Lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 1 sdm dari gula merah iris.
- Diperlukan 1 sdt dari kecap manis.
- Siapkan 1 sdt dari kaldu bubuk.
Kalau baksonya suka fe variasiin, kadang baso sapi, ayam, ikan. JAKARTA, KOMPAS.com - Masakan tongseng merupakan masakan sejenis gulai. Biasanya tongseng dibuat dengan menggunakan daging kambing atau sapi yang masih menempel pada tulangnya. Lihat juga resep Tongseng kambing enak lainnya.
Langkah-langkah memasak Tongseng sapi / kambing ala fe’
- Haluskan semua bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum..
- Masukkan bumbu non halus kecuali kecap. Aduk rata hingga harum..
- Beri air secukupnya. Setelah mendidih masukkan daging. Rebus hingga empuk. Tes rasa..
- Sesudah empuk & bumbu meresap, masukkan sayur kol, fe tambah wortel & kentang buat si adik. Terakhir masukkan cabe rawit, tomat & daun bawang. Aduk sesaat lalu matikan api..
Kabar baiknya, kini tongseng sapi yang umumnya dijual di seputaran Solo dan sekitarnya sudah banyak ditemui di daerah lain. Pastinya Anda tidak akan kesulitan lagi saat mencari bahan untuk meramu resep tongseng sapi nantinya. Daripada Anda repot mencari ke sana-sini, lebih baik nongkrong di artikel ini saja. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk. Tumis bawang merah, cabe rawit merah dan daging kambing hingga harum.
