Tongseng kambing /sapi. Cara Mengolah Resep Tongseng Daging Sapi Tanpa Santan. Bahan yang dibutuhkan dalam memasak tongseng kambing sangat mudah ditemukan di pasar terdekat. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.
Dilansir dari sajiansedap.grid.id, berikut Tribunnews rangkum bahan dan cara memasak Tongseng yang mudah dan enak.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.
Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Tongseng kambing /sapi hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tongseng kambing /sapi!
Bahan Tongseng kambing /sapi
- Dibutuhkan 1/4 dari daging kambing,potong kecil2.
- Gunakan 1/4 dari daging sapi,potong kecil2.
- Dibutuhkan Seikat dari sawi,potong kasar.
- Sediakan 5 lembar dari kol,sobek kasar/besar.
- Siapkan 2-3 batang dari serai,memarkan.
- Diperlukan 3 cm dari lengkuas,memarkan.
- Diperlukan 8 siung dari bawang merah.
- Siapkan 6 siung dari bawang putih.
- Diperlukan 1 cm dari jahe.
- Gunakan 1 cm dari kunyit.
- Siapkan dari Ketumbar halus/biji secukup ny.
- Sediakan 2-3 buah dari kemiri.
- Diperlukan dari Merica secukup ny(boleh skip).
- Gunakan 3 buah dari cabe merah keriting.
- Diperlukan 2 buah dari cabe merah besar.
- Gunakan 8 buah dari cabe rawit.
- Gunakan 2 buah dari tomat,potong jadi 4 bagian tiap tomat.
- Siapkan dari Garam secukup ny.
- Gunakan dari Gula secukup ny.
- Dibutuhkan 4-5 sdm dari kecap manis(boleh lebih sesuai selera).
- Diperlukan 1 cm dari kayu manis.
- Sediakan 1 buah dari santan kara segitiga.
- Siapkan dari Air secukup ny.
- Diperlukan 4 lembar dari daun jeruk.
- Diperlukan 4 lembar dari daun salam.
Brilio.net - Umumnya tongseng terbuat dari daging kambing. Cita rasa khas dari daging sapi yang berpadu dengan rempah-rempah khas tongseng, membuat hidangan ini nikmat dan tak terkalahkan. Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya.
Langkah-langkah memasak Tongseng kambing /sapi
- Haluskan bawang merah+putih,ketumbar,kemiri,ketumbar,cabe merah keriting+besar.
- Rebus daging sampai air mendidih kemudian buang air ny.sisihkan.
- Tumis bumbu halus,serai,laos,daun jeruk,daun salam,kayu manis,kecap manis kemudian masukkan daging..tumis sampai berubah warna,tambahkan air.
- Masak sampai daging empuk...tambahkan garam,gula dan santan kara...koreksi rasa.
- Ketika kompor akan d matikan masukkan cabe rawit,irisan tomat,sawi dan kol...masak sebentar...matikan..taburi dg bawang goreng dan sajikan hangat.
Make this classic Central Javanese tongseng sapi that is rich in aroma and has an addicting sweet from Indonesian kecap manis and savory taste on the stove or using Instant Pot pressure cooker. Daging Bumbu Kecap Manis Bango Yang Sedap. Daging yang digunakan pada tongseng umumnya kambing, namun ada juga yang menggunakan daging sapi, kerbau, hingga ayam—sesuai dengan selera masing-masing. Masak tongseng kambing sederhana kok bisa pakai kuah santan maupun tongseng kambing tanpa santan. maupun daging sapi dan daging ayam atau restoran cepat saji ala cafe resto. Tongseng merupakan salah satu kuliner gulai khas nusantara yang dibuat dari daging kambing.
