Sate kambing/sapi goreng. Sate adalah kuliner khas Nusantara, terbuat dari potongan daging (ayam, kambing. Sebut saja nasi goreng kambing, gulai kambing, tongseng kambing, tengkleng kambing, resep sate goreng kambing dan yang lainnya. Tetapi yang menjadi masalah besar buat kebanyakan kita saat mengolah resep sate kambing adalah bau khas prengus kambing.
Resep Sate Kambing - Sate kambing merupakan daging kambing yang diolah dengan cara ditusuk bambu/lidi, diberi bumbu, kemudian dibakar.
Penyajiannya tidak jauh beda dengan sate ayam dan sapi, yaitu lalapan sayur, tomat, dan irisan bawang merah.
Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar - Salah satu menu yang tak boleh ketinggalan saat Idul Adha adalah sate.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Sate kambing/sapi goreng hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate kambing/sapi goreng!
Bahan-bahan Sate kambing/sapi goreng
- Sediakan 200-250 gram dari daging kambing, atau daging sapi.
- Dibutuhkan 2 dari daun jeruk.
- Siapkan 2 sdm dari kecap manis, atau sesuai selera.
- Sediakan 1 sdt dari garam, atau sesuai selera.
- Sediakan 1/4 sdt dari lada, atau sesuai selera.
- Sediakan dari Dihaluskan :.
- Sediakan 4 dari bawang merah.
- Sediakan 2 dari bawang putih.
- Siapkan 2 dari kemiri (bakar sebentar).
- Gunakan 1/2 sdm dari ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdm dari gula merah.
- Siapkan 2 sdm dari air asam jawa.
- Dibutuhkan dari Pelengkap :.
- Dibutuhkan 5-10 dari Bawang merah, iris.
- Siapkan 2-5 dari Daun jeruk, iris halus.
- Gunakan 1-2 dari Tomat, potong kecil.
- Siapkan iris dari Cabe rawit secukupnya,.
- Gunakan secukupnya dari Kecap manis.
Selain praktis, bumbu yang diperlukan juga mudah didapatkan. COM - Hari Raya Idul Adha identik dengan masakan olahan daging kambing dan sapi. Ada sate ayam, sate sapi, dan sate kambing. - Bakar daging hingga matang - Untuk saus kacang, haluskan kacang goreng, cabe rawit, dan petis - Siram sate kambing dengan saus kacang - Taburi bawang goreng. Sate atau satai adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu kemudian Kebanyakan merayakannya dengan bersama-sama memanggang sate daging kambing, domba, atau sapi.
Langkah-langkah membuat Sate kambing/sapi goreng
- Empukkan daging dg cara dibungkus daun pepaya yg sudah agak diremas, atau direndam nanas yg dihaluskan. Jika sudah, sisihkan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, gula merah, tambahkan air asam..
- Rendam daging dalam bumbu halus sekitar 30-45 menit di kulkas..
- Panaskan sedikit minyak, masukkan daging beserta bumbunya..
- Tambahkan daun jeruk. Jika daging sudah berubah warna, masukkan kecap manis, garam, lada..
- Aduk sesekali supaya tidak gosong. Jika sudah asat (agak kering), matikan kompor, sajikan..
- Santap bersama bahan pelengkap..
Cara Membuat Sate Goreng Daging Sapi: Pertama, silahkan haluskan ketumbar, kemiri, daun jeruk dan bawang putih hingga halus merata dengan menggunakan ulekan dan cobek. Selanjutnya, campurkan asem jawa, gula merah dan air kedalam bumbu yang dihaluskan dan tambahkan kecap. Membuat sate kambing dan sate sapi yang lezat sebenarnya tidak terlalu sulit dan setiap orang pun dapat membuatnya dirumah asal tahu bumbu sate yang lezat. Lihat juga resep Sate Kambing Klathak enak lainnya. Kamu bisa memasak sate goreng kambing dengan resep di bawah ini.
