Gulai daging sapi/kambing. Selain itu, daging gulai kambing juga bisa diberi sedikit remasan air jeruk. Oke, untuk lebih jelasnya silahkan melihat detail cara membuat dan bahan Selesai sudah proses memasak gulai daging kambingnya. Memang resep diatas menggunakan banyak bahan bumbu bumbu tradisional supaya.
Daging sapi bisa kalian ganti dengan ayam, kambing, jeroan, tetelan, nangka, dll.
Gurih santan bercampur dengan berbagai jenis bumbu menambahkan citarasa Nusantara.
Hallo sahabat dapurku semua. 😃 Kali ini Wangi Pandan bagikan resep Gulai Kambing yg simple dan praktis.
Teman-teman dapat membuat Gulai daging sapi/kambing hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai daging sapi/kambing yuk!
Bahan-bahan Gulai daging sapi/kambing
- Gunakan 1 kg dari daging sapi/kambing.
- Dibutuhkan 2 batang dari serai.
- Sediakan 5 dari lb daun salam.
- Dibutuhkan 5 dari lb daun jeruk.
- Diperlukan 1 ibu jari dari lengkuas geprek.
- Sediakan 2 bh dari cengkeh.
- Gunakan 1 ruas dari jahe geprek.
- Dibutuhkan 1 helai dari batang daun kari.
- Sediakan 1/2 btr dari Santan kental dari kelapa.
- Diperlukan secukupnya dari Gula, garam, dan penyedap rasa.
- Diperlukan dari Bumbu halus :.
- Diperlukan 6 siung dari bawang merah.
- Siapkan 4 siung dari bawang putih.
- Sediakan 3 butir dari kemiri.
- Sediakan 1 ruas dari kunir.
- Siapkan 1/4 sdt dari pala bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt dari merica.
Mumpung hari ini Idul Adha, pasti banyak kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Atau jika anda tidak suka masakan kambing bersantan, bikin saja Krengsengan Daging atau Sop Kambing a la Jakarta. Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Indonesia.
Cara memasak Gulai daging sapi/kambing
- Rebus daging sapi bersama jahe hingga lunak, lebih baik pakai panci presto. Setelah empuk potong2 daging sapi/kambing. Air sisa rebusan boleh dibuang kalo dirasa masih prengus trus diganti air biasa, kalau saya air sisa rebusannya saya pakai lagi..
- Tumis bumbu halus hingga harum..
- Masukan bumbu halus ke dalam air sisa rebusan daging..
- Masukan kembali daging yg telah dipotong2..
- Masukan daun salam, daun jeruk, daun kari, lengkuas, kayu manis, dan cengkeh..
- Tambahkan santan kental sesuai selera/secukupnya..
- Tambahkan gula garam dan penyedap rasa secukupnya..
- Masak hingga bumbu2 meresap..
- Icipi rasa, bila sudah pas, matikan api, pindahkan ke mangkok saji, sajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal kecap..
Sajikan resep gulai kambing untuk Hikayat sarat pesan moral ini menyuguhkan gulai sebagai menu pelengkap kisah. Lihat juga resep Gulai Kambing (fibre cream) enak lainnya. Masakan gulai daging kambing yang termasuk dalam sajian kuliner sehari hari yang banyak diminati lapisan masyarakat. Baik kaum remaja maupun para orang gemar menyantap masakan gulai. Namun demikian bagi anda yang mempunyai kandungan kolesterol tinggi dalam tubuhnya sebaiknya.
