Sate Maranggi / Sapi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Sate Maranggi / Sapi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Maranggi / Sapi yuk!
Bahan-bahan Sate Maranggi / Sapi
- Siapkan of daging sapi (saya pakai bagian campur/tidak semua has dalam).
- Dibutuhkan of Daun pepaya.
- Diperlukan of Bumbu marinasi:.
- Siapkan of bawang merah.
- Gunakan of bawang putih.
- Dibutuhkan of lengkuas.
- Diperlukan of jahe.
- Dibutuhkan of kencur.
- Diperlukan of ketumbar bubuk.
- Siapkan of merica bubuk.
- Gunakan of air asam jawa.
- Sediakan of kecap manis.
- Siapkan of Garam.
- Gunakan of Bahan Sambal:.
- Diperlukan of bawang merah.
- Gunakan of bawang putih.
- Dibutuhkan of cabai rawit orange/cengek.
- Dibutuhkan of Garam.
- Dibutuhkan of Gula.
- Sediakan of tomat.
Langkah-langkah memasak Sate Maranggi / Sapi
- Potong-potong daging sapi sekitar 1,5 cm (kalau terlalu kecil nanti kering saat dibakar), cuci bersih.
- Dalam wadah, tutupi daging dengan pepaya lalu remas2..
- Haluskan bumbu marinasi, tambahkan air asam dan kecap manis. Remas-remas pada daging yang sedang diempukkan.
- Diamkan daging beberapa saat (saya sekitar 20 menit saja sudah sangat empuk).
- Sambil menyiapkan bara, tusukkan daging pada tusuk sate.
- Siapkan sambal: ulek halus bawang merah, bawang outih, garam, gula, cabai.
- Potong2 tomat melingkar. Geprek atau ulek kasar di atas bumbu sambal lain yang telah dihaluskan.
- Bakar sate di atas bara sambil dibolak-balik. Nikmat disajikan bersama sambal segar dan kecap manis ❤️.
