KaLdu kambing, sapi / ayam. Lihat juga resep Kaldu Kambing enak lainnya! Tetapi tentu saja sajian khas Timur Tengah resep nasi kebuli ini mempunyai ciri khas khusus, yaitu kaldu kambing yang diolah bersama beras yang dimasak. Kaldu ayam bubuk non MSG. foto: notfromapacketmix.com.
Supaya kaldu ayam Anda sempurna, maka Anda perlu memperhatikan beberapa tips berikut ini.
Pertama, upayakan untuk tidak Kandungan mineral dalam kaldu ayam dipercaya dapat menjaga kesehatan pencernaan karena nutrisi yang terkandung di dalamnya akan mudah diserap oleh usus.
Kaldu adalah sari dari tulang, daging atau sayuran yang direbus untuk mendapat sari dari bahan tersebut.
Teman-teman dapat memasak KaLdu kambing, sapi / ayam hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep KaLdu kambing, sapi / ayam!
Bahan KaLdu kambing, sapi / ayam
- Diperlukan 1 cm dari jahe.
- Diperlukan 1 batang dari serai.
- Gunakan 2 siung dari bawang putih dan bawang merah.
- Gunakan secukupnya dari Merica dan pa'ala.
- Dibutuhkan 250 gram dari kacang hijau.
- Diperlukan 500 gram dari daging (kambing / sapi / ayam).
- Gunakan 1,5 liter dari air.
- Diperlukan 1 batang dari prei.
- Gunakan 1 batang dari seledri.
- Diperlukan secukupnya dari Minyak untuk menumis.
- Sediakan secukupnya dari Garam dan gula.
Contohnya adalah kaldu ayam, kaldu sapi, kaldu ikan, dll. Sekarang banyak tersedia kaldu instan buatan perusahaan-perusahaan yang digunakan masyarakat. Bisa termasuk ayam, ikan, sapi, atau kambing. Saat kamu masak sop atau soto dan ada rebusan ayam di dalamnya, sebenarnya kuah tersebut sudah bisa dibilang sebagai kaldu.
Cara memasak KaLdu kambing, sapi / ayam
- Haluskan bawang putih, merica, dan pa'ala.
- Iris halus bawang merah, prei dan seledri.
- Geprek jahe dan serai.
- Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus beserta irisan bawang merah dan prei juga geprekkan jahe dan serai hingga wangi.
- Masukkan potongan daging (lebih enak daging kambing) aduk"dan masukkan biji kacang hijou, tambahkan air garam, gula dan perasa kalau mau... masak hingga daging empuk! perlu di ingat makanan harus berasa sedep, jadi jangan banyak" gulaa ya.. kalo suka pedes bisa di masak dg cabe utuh :).
- Tips wajib : rendam dulu biji kacang hijau smalam (sehari) sebelum memasak, jadi tidak perlu memasak terlalu lama untuk hasil biji kacang hijau yg lembut.
Membuat kaldu perlu ditambahkan sedikit bumbu seperti garam, bawang putih, daun bawang, merica, dan ketumbar. Tahukah Anda bahwa kaldu tulang sapi termasuk salah satu makanan super yang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda? Pasalnya, tulang sapi mengandung kadar mineral tinggi yang berkaitan dengan peningkatan sistem kekebalan tubuh Anda. Cukup sulit membedakan kaldu ayam, babi, atau sapi. Nah, itulah lima cara membedakan daging sapi, ayam, dan babi.
