Rawon Daging Sapi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Rawon Daging Sapi hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rawon Daging Sapi!
Bahan Rawon Daging Sapi
- Sediakan of daging sapi yg ada sedikit lemak.
- Gunakan of daun salam.
- Dibutuhkan of daun jeruk.
- Diperlukan of serai.
- Gunakan of gula merah.
- Dibutuhkan of jawa.
- Gunakan of Bawang daun.
- Sediakan of Bumbu halus:.
- Diperlukan of bawang merah.
- Sediakan of bawang putih.
- Dibutuhkan of kemiri.
- Dibutuhkan of terasi.
- Dibutuhkan of jahe.
- Gunakan of kunyit.
- Siapkan of lengkuas.
- Diperlukan of kluek (pecahan seduh dg air hangat).
- Gunakan of ketumbar bubuk.
- Diperlukan of lada bubuk.
- Siapkan of cabe merah.
- Sediakan of Garam.
- Dibutuhkan of Pelengkap:.
- Gunakan of Tempe goreng, telur asin, kerupuk, sambal plus taoge.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
- Sediakan of Perkedel daging (lihat resep).
Langkah-langkah memasak Rawon Daging Sapi
- Bersihkan daging dan potong sesuai selera, cuci bersih, bersihkan bumbu dan haluskan, panaskan penggorengan dg sedikit minyak dan masukkan bumbu halus dan bumbu kering, tumis sampai harum..
- Setelah harum masukkan daging, aduk rata hingga berubah warna dan bumbu meresap, baru tambahkan air, biarkan mendidih.
- Masukkan garam tes rasa, jika sudah pas biarkan kuah menyusut, bumbu meresap dan daging empuk.
- Masukkan potongan bawang daun, sesaat sebelum dimatikan, sajikan dg pelengkap..