Cara Membuat Dendeng Balado Sapi Anti Ribet!

Dendeng Balado Sapi.

Sobat dapat menyiapkan Dendeng Balado Sapi hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng Balado Sapi yuk!

Bahan-bahan Dendeng Balado Sapi

1. Sediakan of Daging Sapi, Cuci, Rebus sebentar, Cuci, Iris agak tipis.
2. Sediakan of Air untuk Merebus Daging.
3. Dibutuhkan of Air Untuk Meredam Cabe agar tidak langu.
4. Sediakan of Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Daging.
5. Dibutuhkan of Bumbu Rebusan Daging:.
6. Sediakan of Bawang Merah, Cuci bersih, Blender Halus.
7. Dibutuhkan of Bawang Putih, cuci bersih, Blender Halus.
8. Siapkan of Ketumbar Bubuk.
9. Siapkan of Sereh.
10. Gunakan of Daun Salam.
11. Sediakan of Gula Merah Sisir.
12. Sediakan of Gula Pasir.
13. Gunakan of Garam.
14. Diperlukan of Penyedap Rasa bila suka.
15. Dibutuhkan of Asam Jawa.
16. Dibutuhkan of Bumbu Balado:.
17. Diperlukan of Cabe Merah Besar, Cuci bersih.
18. Dibutuhkan of Cabe Rawit Merah.
19. Gunakan of Tomat ukuran kecil.
20. Sediakan of Bawang Putih.
21. Dibutuhkan of Bawang Merah.
22. Siapkan of Terasi Bubuk Sangrai bisa di Skip.
23. Diperlukan of Gula pasir.
24. Gunakan of Garam.
25. Sediakan of Kaldu Bubuk Sapi.

Langkah-langkah memasak Dendeng Balado Sapi

1. Siapkan semua bahan.
2. Geprek Daging hingga sedikit Pipih.
3. Siapkan Panci Rebusan, Didihkan Air 300 ml, Matikan Api. Masukan Cabe Merah Besar, diamkan 10 menit. Angkat, tiriskan. Tahap ini berfungsi agar cabe tidak berbau langu.
4. Ulek Kasar Bumbu Balado (Duo Bawang + Cabe Merah Besar + Cabe Rawit Merah). Sisihkan.
5. Siapkan Panci Rebusan. Masukan Air, Blenderan Duo Bawang, Sereh, lengkuas, Daun Salam, Asam Jawa, Ketumbar Bubuk, Duo Gula, garam. Masak hingga daging empuk & kuah menyusut. Matikan Api, Sisihkan Rebusan Daging.
6. Siapkan wajan, masukan secukupnya minyak goreng. Saya suka Goreng daging asal berkulit saja(silahkan sesuaikan dengan selera bila suka lebih kering).
7. Step Bumbu Balado. Siapkan wajan, Beri Sedikit Minyak Goreng. Tumis Hingga harum Bumbu Balado, Beri Gula Pasir, Garam, Terasi, Irisan tomat, Kaldu Bubuk Sapi. Masukan Daging, beri sedikit air. Aduk rata hingga Bumbu Balado tercampur rata & meresap sempurna. Cek Rasa. Angkat, Sajikan.