Sup Iga Sapi Ngaaaldu.
Kawan-kawan dapat membuat Sup Iga Sapi Ngaaaldu hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sup Iga Sapi Ngaaaldu yuk!
Bahan-bahan Sup Iga Sapi Ngaaaldu
- Siapkan of iga sapi.
- Sediakan of wortel besar potong dadu.
- Sediakan of kentang ukuran sedang potong dadu.
- Gunakan of daun bawang iris.
- Sediakan of daun seledri lebar.
- Sediakan of kapulaga, ambil biji nya.
- Diperlukan of kayu manis.
- Diperlukan of air kaldu iga sapi.
- Sediakan of air matang.
- Diperlukan of BUMBU HALUS :.
- Siapkan of bawang putih ukuran besar.
- Dibutuhkan of butir merica.
- Siapkan of pala.
- Dibutuhkan of BAHAN PELENGKAP :.
- Diperlukan of garam (boleh tambah jika kurang).
- Siapkan of gula pasir.
- Sediakan of kaldu bubuk/penyedap.
- Diperlukan of Bawang goreng untuk taburan.
Langkah-langkah memasak Sup Iga Sapi Ngaaaldu
- Cuci bersih iga sapi kemudian masak rebus dgn metode 5.30.7 (5 menit rebus ketika air mendidih, 30 menit matikan kompor dlm keadaan panci tertutup rapat, kemudian 7 menit rebua kembali panci msh tertutup rapat), jika sdh ckup matang, matikan kompor, sisihkan..
- Didihkan 500 cc air matang + 500 cc air kaldu iga sapi kemudian masukkan potongan dadu wortel, iga sapi yg sdh direbus sbelumnya, kayumanis & biji kapulaga ketika air rebusan mendidih, dan biarkan wortel stngah empuk.
- Sambil mnunggu wortel empuk, tumis bumbu halus beserta irisan daun bawang dengan mentega hingga wangi. Setelah ditumis, masukkan dlm rebusan tadi, aduk perlahan, biarkan mendidih kembali.
- Selanjutnya masukkan potongan kentang biarkan hingga kentang empuk, kemudian tambahkan bumbu pelengkap, terakhir masukkan daun seledri, kemudian matikan kompor.
- Sajikan sup iga sapi selagi hangat & beri taburan bawang goreng agar lebih nikmat.
