Tongseng daging kambing. Lihat juga resep Tongseng Kambing enak lainnya. Bumbu tongseng kambing enak dan petunjuk lengkap cara membuat masakan tongseng daging Inilah bahan bumbu tongseng dan resep tongseng ayam, kambing, dan daging sapi serta. Bahan bahan dan Bumbu Resep Tongseng Kambing.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.
Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh.
Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing.
Kalian dapat memasak Tongseng daging kambing hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng daging kambing!
Bahan Tongseng daging kambing
- Gunakan 1 kg dari DAGING KAMBING,cuci bersih.
- Dibutuhkan 10 lembar dari Kol,potong besar.
- Dibutuhkan 1 bungkus dari SANTAN INSTAN isi 200ml.
- Siapkan 3 buah dari Cabe merah,iris halus.
- Sediakan 2 lbr dari daun salam.
- Siapkan 3 lbr dari daun jeruk.
- Gunakan 2 ruas jari dari lengkuas,geprek.
- Gunakan 1-2 buah dari jeruk nipis,peras (boleh ditambah jika dirasa kurang).
- Siapkan 3-4 batang dari kayu manis.
- Siapkan dari Kecap manis,untuk takaran silahkan sesuaikan dgn selera masing2.
- Diperlukan dari Garam.
- Sediakan dari Penyedap rasa sapi.
- Diperlukan 1 sdm dari gula putih (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1/2 sdt dari Penyedap rasa/mecin (boleh di skip).
- Dibutuhkan 100 ml dari air kaldu dari rebusan daging kambing (boleh di skip).
- Dibutuhkan 2-3 liter dari air.
- Dibutuhkan dari BUMBU HALUS :.
- Siapkan 10 siung dari bawang merah.
- Diperlukan 10 siung dari bawang putih.
- Siapkan 6 butir dari kemiri.
- Gunakan 3 sdm dari merica bulat.
- Siapkan dari BAHAN PELENGKAP :.
- Diperlukan 1 buah dari tomat,potong dadu.
- Sediakan dari Bawang goreng.
- Dibutuhkan dari Sambal rebus dari cabe rawit merah.
Bumbu tongseng daging kambing dapat dibeli di pasar tradisional atau ada juga di warung warung. Selamat Berjumpa Lagi bunda kali ini kita akan coba mensajikan Tongseng Daging Kambing Qurban Bahan - Daging Kambing - Kul - Putut - Cabe Rawit - Santan. Tongseng daging kambing sejatinya berasal dari Boyolali, Jawa Tengah. Kalau pernah menyambangi kota ini, kamu akan melihat patung pedagang tongseng yang menjadi ikon kota yang letaknya dekat.
Cara membuat Tongseng daging kambing
- Rebus daging kambing dengan tekhnik 7.30.7 dengan api besar.Pada tekhnik ini, panci harus ditutup dan jangan dibuka selama proses memasak.tujuannya agar daging cepat empuk tanpa dipresto. (7menit daging kambing direbus dalam panci dan jangan dibuka tutup pancinya. Setelah 7menit matikan api dan diamkan selama 30 menit jangan dibuka tutup pancinya.setelah 30 menit,rebus kembali selama 7menit jangan dibuka tutupnya).angkat dan bilas cepat dengan air bersih, cukup diguyur saja.sisihkan.
- Dalam wadah lain,tumis bumbu halus.Masukkan daun salam,daun jeruk,lengkoas,kayu manis dan cabe. Masak hingga harum..
- Jika bumbu sudah matang dan harum,masukkan daging kambing dan air kaldu rebusan daging kambing.masak hingga mendidih...kecilkan api ke api sedang..
- Kemudian Masukkan air,masak hingga mendidih.Beri garam,penyedap rasa sapi,mecin,gula,perasan jeruk nipis dan kecap.kecilkan api dan test rasa..
- Masukkan santan instant dan tunggu sebentar hingga mendidih kembali, terakhir masukkan potongan tomat dan Kol sebentar saja agar kol tetap kriiuuuk.Angkat dan sajikan.
- Hmm....Aroma tongsengnya benar2 menggugah selera...sajikan dengan taburan bawang Goreng dan sambal rebus.
Tongseng daging ayam juga tak kalah enak dari tongseng kambing yang sudah sering dijumpai. Selain itu, dengan menggunakan daging ayam untuk membuat tongseng, pastinya akan lebih baik. Bagian daging kambing yang dijadikan tongseng, umumnya terdiri dari daging, jeroan dan daging bertulang. Namun, masalah pemilihan bagian daging kambing,tergantung pilihan pembeli. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai, hanya saja bumbu tongseng lebih terasa kuat di lidah.
