Tongseng kambing kuah santan. Perpaduan bumbu tongseng kambing santan dari rempah alami dan kuah dengan santan yang gurih memang pas sekali untuk menjadi menu masakan spesial di rumah. Apalagi kalau kita bisa mengolah daging kambingnya sehingga tidak bau prengus dicampur dengan bumbu rempah spesial. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar Beberapa resep masakan tongseng yang cukup terkenal saat ini yakni resep tongseng kambing tanpa santan, resep tongseng kambing khas solo.
Cita rasa tongseng sendiri boleh dibilang punya kemiripan dengan gulai.
Hanya saja kuah tongseng tidak sekental dan semedok gulai.
Konsistensi kuahnya lebih encer dengan cita rasa sedikit manis berkat sumbangan kecap manis di dalamnya.
Kamu dapat membuat Tongseng kambing kuah santan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tongseng kambing kuah santan yuk!
Bahan Tongseng kambing kuah santan
- Dibutuhkan 500 gr dari daging kambing,potong sesuai selera, lalu rebus smpe empuk.
- Dibutuhkan 1/4 dari kol ukuran sedang, iris agak kasar.
- Siapkan 10 buah dari cabe rawit.
- Dibutuhkan 3 batang dari daun bawang, iris serong.
- Gunakan 1 buah dari tomat ukuran besar,potong 8 bagian.
- Siapkan 3 sdm dari sendok kecap bango/sesuai selera.
- Siapkan 1 batang dari serai, memarkan.
- Siapkan 5 lembar dari daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar dari daun salam.
- Sediakan dari Santan instan, tambahkan dengan air 700ml/ sesuai selera.
- Gunakan dari Bahan Halus:.
- Gunakan 1,5 butir dari kemiri, sangrai sampai harum.
- Diperlukan 5 siung dari bawang merah.
- Sediakan 4 siung dari bawang putih.
- Diperlukan 1/2 sdt dari kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 2 buah dari cabe merah keriting.
- Diperlukan Secukupnya dari lada bubuk, garam,penyedap sapi dan gula.
Lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris hingga sedikit layu dan wangi, masukkan daging kambing. Lalu masukkan kuah santan sambil diaduk agar santan tidak pecah. Disarankan gunakan api kecil setelah santan mendidih. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang.
Langkah-langkah membuat Tongseng kambing kuah santan
- Tumis bahan halus sampai harum, masukkan daun salam,jeruk, sereh, daging yg telah direbus, aduk2 lalu masukkan santan yg telah dicairkan..
- Aduk terus jangan sampai santan pecah, masukkan cabe rawit lalu tambahkan kecap manis, lada,penyedap, garam,gula dan test rasa..
- Tunggu hingga kuah menyusut sedikit, lalu masukkan kol, daun bawang dan tomat. Aduk2 sampe layu, matikan kompor dan sajikan.
Tongseng yang paling terkenal adalah yang menggunakan bahan dasar daging kambing, meskipun ada yang menggunakan daging. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai, hanya saja bumbu Sedangkan pelengkap yang biasa dimasukkan dalam kuah kentalnya selagi dimasak yaitu kol, irisan bawang putih, tomat, jeruk nipis, cabai rawit utuh, santan, garam, dan kecap. Berikut resep tongseng kambing tanpa santan, yang sudah pasti lezat rasanya. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan.
