Gulai Kambing. Lihat juga resep Gulai Kambing (fibre cream) enak lainnya. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai.

Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan. Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Sobat dapat menyiapkan Gulai Kambing hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Kambing!

Bahan Gulai Kambing

Gunakan 250 gram dari daging kambing.
Sediakan 250 gram dari jerohan kambing.
Diperlukan dari Bumbu.
Gunakan 12 siung dari bawang merah.
Dibutuhkan 7 siung dari bawang putih.
Diperlukan 5 butir dari kemiri.
Diperlukan 3 buah dari cabai merah besar buang bijinya.
Siapkan dari Pala secuil kecil.
Dibutuhkan 1 butir dari Kembang pekak/lawang.
Diperlukan 3 biji dari cengkeh.
Dibutuhkan Sedikit dari Kapulaga.
Gunakan 1/4 sdt dari jintan.
Dibutuhkan 1 ruas kecil dari kayu manis.
Sediakan 3 lembar dari daun jeruk.
Dibutuhkan 3 lembar dari daun salam.
Gunakan 1 dari sereh di geprek.
Siapkan 1 ruas dari lengkuas.
Sediakan 1 ruas dari jahe.
Dibutuhkan 1 buah dari tomat.
Gunakan 1 batang dari daun bawang.
Diperlukan dari Bawang goreng untuk taburan.
Siapkan dari Santan dari ½ butir kelapa.
Gunakan secukupnya dari Garam.
Diperlukan secukupnya dari Gula.
Diperlukan secukupnya dari Kaldu bubuk rasa sapi.
Dibutuhkan secukupnya dari Bumbu gulai instan.

Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk.

Langkah-langkah memasak Gulai Kambing

Cuci bersih daging dan jerohan,kucuri dengan jeruk nipis.lalu rebus jerohan hingga empuk.
Rebus daging dan jerohan,buang air bagian atas tambahkan air dan rebus lagi lalu masukkan sereh,daun jeruk,daun salam,jahe,lengkuas,cengkeh,kembang lawang dan kayu manis..
Haluskan bawang putih,bawang merah,kunyit,kemiri,pala,kapulaga dan cabai merah..
Tumis bumbu hingga baunya sedap dan matang..
Setelah daging empuk masukkan bumbu,garam,gula,kaldu bubuk dan bumbu instan tunggu beberapa saat agar bumbu meresap baru masukkan santan.
Setelah mendidih dan matang matikan kompor.masukkan potongan tomat dan taburi dengan bawang goreng.
Gulai kambing siap di hidangkan..

Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah.