Rendang Daging Sapi.
Kalian dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang Daging Sapi yuk!
Bahan Rendang Daging Sapi
- Siapkan of daging sapi (saya bagian sengkel).
- Sediakan of santan kental.
- Gunakan of santan encer.
- Siapkan of lengkuas digeprek.
- Diperlukan of serei digeprek.
- Sediakan of daun salam.
- Gunakan of daun jeruk.
- Gunakan of gula merah,disisir.
- Sediakan of garam,gula dan kaldu jamur.
- Sediakan of bumbu rendang instan.
- Siapkan of bawang goreng.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Siapkan of bawang merah.
- Siapkan of bawang putih.
- Gunakan of kunyit.
- Siapkan of kemiri.
- Siapkan of ketumbar.
- Siapkan of cabe rawit (secukupnya).
- Siapkan of cabe merah keriting (secukupnya).
- Siapkan of jahe.
Cara memasak Rendang Daging Sapi
- Daging sapi boleh dicelor dulu sebentar utk menghilangkan air hitamnya dan mengurangi amisnya. Atau bisa langsung dimasak tanpa dicelor..
- Siapkan wajan,tuang secukupnya minyak. Masukkan bumbu halus,daun salam,daun jeruk,lengkuas dan serai. Tumis hingga harum..
- Lalu masukkan dagingnya. Aduk rata lalu tuang santan encer,aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah. (Setelah mendidih,boleh berhenti mengaduknya lalu lanjut dimasak dgn api kecil) masukkan bumbu rendang instan (boleh merk apa saja) masak pakai api kecil sambil sesekali diaduk..
- Setelah santan agak menyusut,masukkan gula merah,garam,gula dan kaldu jamur secukupnya lalu tes rasa. Lalu tuang santan kentalnya. Aduk sampai santannya mendidih lagi..
- Tetap dimasak dgn api paling kecil hingga santannya menyusut dan mengeluarkan minyak. Lalu diangkat..
- Taburi dgn secukupnya bawang goreng,lalu sajikan😊.