Tongseng Kambing Non Santan. Alhamdulillah selamat hari raya Idul Adha bagi THV Lovers yang Muslim di manapun berada. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar Beberapa resep masakan tongseng yang cukup terkenal saat ini yakni resep tongseng kambing tanpa santan, resep tongseng kambing khas solo. Tongseng kambing santan adalah masakan berkuah kental dengan bumbu khas tongseng yang harum dan lezat rasanya.
Hanya saja kuah tongseng tidak sekental dan semedok gulai.
Konsistensi kuahnya lebih encer dengan cita rasa sedikit manis berkat sumbangan kecap manis di dalamnya.
Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai, hanya saja bumbu tongseng lebih terasa kuat di lidah.
Teman-teman dapat membuat Tongseng Kambing Non Santan hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng Kambing Non Santan yuk!
Bahan-bahan Tongseng Kambing Non Santan
- Gunakan 500 gram dari daging kambing.
- Siapkan 1 buah dari tomat merah, potong jadi 8.
- Siapkan 1/4 dari kol ukuran besar, potong sesuai selera.
- Dibutuhkan 1 batang dari daun bawang.
- Dibutuhkan 7 buah dari cabe rawit merah untuk dimasukkan utuh dalam tongseng.
- Sediakan 1 buah dari sereh (geprek).
- Dibutuhkan 3 lembar dari daun salam.
- Sediakan dari Minyak untuk menumis.
- Diperlukan 800 ml dari air.
- Dibutuhkan 4 sdm dari kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdt dari garam.
- Diperlukan 1/2 sdt dari lada serbuk.
- Dibutuhkan Secukupnya dari bawang merah goreng.
- Gunakan dari Bumbu Halus.
- Sediakan 4 siung dari bawang merah.
- Sediakan 5 siung dari bawang putih.
- Gunakan 2 butir dari kemiri.
- Siapkan 13 biji dari cabe rawit.
- Siapkan 2 sdm dari penyedap rasa sapi (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 jempol dari kunyit/ 1 sdt serbuk kunyit.
Selain itu, tongseng dibuat dari daging kambing, sapi, atau kerbau yang masih menempel pada tulang seperti bagian iga dan tulang belakang. Memasak tongseng kambing tanpa santan hanya membutuhkan bahan bahan yang sering dijumpai sehari-hari. Bahan bahan tersebut antara lain sebagai Apalagi jika memasak tongseng daging kambing tanpa menggunakan santan. Waktu yang dibutuhkan juga tidak perlu menunggu lama.
Langkah-langkah membuat Tongseng Kambing Non Santan
- Rebus daging kambing sampai empuk. Aku pakai panci presto +/- 30 menit dihitung dari panci berdesis. Potong dadu/ sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu halus sampai harum.
- Masukkan irisan daging, aduk rata dengan bumbu tumis. Masukkan kecap manis + garam + lada. Aduk rata.
- Masukkan air + sereh + daun salam. Koreksi rasa. Biarkan sampai air mendidih.
- Masukkan daun kol + tomat + daun bawang + daun bawang.
- Tunggu sampai air mendidih sekali lagi. Jangan terlalu lama merebus kol, karena hasilnya akan lebih enak kalau kol masih sedikit keras. Selesaii.. Tongseng siap dijadikan teman setia dari nasi, untuk menggendutkan diri hehehehe 🧡.
- Taburkan bawang merah goreng diatas tongseng agar rasanya lebih nikmat.
Masak tongseng kambing sederhana kok bisa pakai kuah santan maupun tongseng kambing tanpa santan. Tongseng kambing masing-masing daerah punya rahasia dalam mengolah, meracik bumbu tongseng, dan cara penyajiannya berbeda-beda, misalnya tongseng kambing khas solo lebih lezat. Anda yang tak mau santan, bisa kok bikin tongseng kambing tanpa santan yang rasanya tentu saja enak. Berikut resep tongseng kambing tanpa santan, yang sudah pasti lezat rasanya. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.
