Nasi Kabsah Kambing.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Nasi Kabsah Kambing hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi Kabsah Kambing yuk!
Bahan-bahan Nasi Kabsah Kambing
- Sediakan 200 gr dari Beras Basmati (rendam 10 menit).
- Sediakan 300 gr dari Daging Kambing (potong sebesar 3 jari).
- Sediakan 4 buah dari Tomat Besar.
- Dibutuhkan 5 siung dari Bawang Putih.
- Sediakan 1 buah dari Bawang Bombay.
- Sediakan 1/2 batang dari Kayu Manis.
- Sediakan 1 buah dari Kapulaga.
- Diperlukan 1/2 sdt dari Ketumbar.
- Siapkan 2 buah dari Cengkih.
- Dibutuhkan 1/2 sdt dari Jinten.
- Dibutuhkan 1 buah dari Bunga Lawang.
- Siapkan 1 lembar dari Daun Salam.
- Siapkan 600 ml dari Air.
- Gunakan 2 sdm dari Yoghurt Plain.
- Gunakan 3 sdm dari Minyak Goreng.
- Sediakan 1/2 sdt dari Garam.
- Gunakan 1 buah dari Sosis sapi Panggang.
Cara membuat Nasi Kabsah Kambing
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum..
- Masukkan daging, tumis sampai menguning, kemudian masukkan semua bumbu-bumbu yang lain. Tumis selama kurang lebih 2-3 menit, masukkan garam..
- Masukkan semuanya kedalam panci presto dan tambahkan air. Masak dengan menggunakan api sedang. Jika presto sudah mendesis, kecilkan api dan tunggu sekitar 40 menit..
- Angkat daging kambing dan panggang, Sosis sapi dibelah 4 dan dipanggang juga. sisihkan..
- Campur beras basmati (yang telah direndam dan dicuci tadi) dengan semua bahan yang dipresto. Tambahkan minyak goreng dan yogurt, aduk rata. Pindahkan ke rice cooker..
- Pastikan air kuah hasil presto tadi tidak kurang dari 500 ml, jika kurang bisa ditambahkan sesuai dengan ketinggian antara level beras dan air, aduk rata hingga semuanya tercampur. Ketika sudah warm masukkan tomat..
- Sajikan bersama daging kambing yang dipanggang tadi, dan sosis sapi panggang.
