Cara Memasak Sop kepala dan kaki Kambing Ala Ku yang Enak!

Sop kepala dan kaki Kambing Ala Ku.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Sop kepala dan kaki Kambing Ala Ku hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sop kepala dan kaki Kambing Ala Ku yuk!

Bahan Sop kepala dan kaki Kambing Ala Ku

1. Sediakan 1 dari kepala kambing.
2. Diperlukan 4 dari kaki kambing.
3. Sediakan 1 sdm dari garam.
4. Diperlukan 10 lembar dari daun salam, 5 batang sereh geprek (untuk merebus).
5. Sediakan 500 ml dari santan kental dan 2 l santan encer dari 2 butir kelapa.
6. Sediakan 500 ml dari susu cair.
7. Sediakan 3 sdm dari minyak samin.
8. Sediakan dari Bumbu halus:.
9. Siapkan 19 butir dari bawang merah.
10. Gunakan 15 siung dari bawang putih.
11. Gunakan 5 butir dari kemiri.
12. Gunakan 1 sdt dari jintan.
13. Siapkan 1 sdt dari ketumbar.
14. Diperlukan 2 ruas dari jahe.
15. Siapkan 1 sdm dari garam.
16. Diperlukan 1 sdt dari gula pasir.
17. Dibutuhkan 1 sdm dari kaldu jamur rasa sapi.
18. Sediakan dari Bumbu pelengkap.
19. Dibutuhkan 5 batang dari serai.
20. Siapkan 5 lembar dari daun salam.
21. Diperlukan 1 jari dari lengkuas geprek.
22. Diperlukan 10 cm dari kayu manis.
23. Gunakan 5 butir dari cengkeh.
24. Siapkan dari Minyak untuk menumis bumbu.
25. Sediakan dari Pelengkap:.
26. Dibutuhkan 5 batang dari daun bawang hijau.
27. Siapkan 5 buah dari tomat besar.
28. Diperlukan dari Emping goreng.
29. Dibutuhkan dari Bawang goreng.
30. Siapkan 3 buah dari jeruk nipis.
31. Gunakan dari Sambal rebus cabe rawit.

Langkah-langkah memasak Sop kepala dan kaki Kambing Ala Ku

1. Bersihkan kepala dan kaki kambing yg sudah dibuang bulunya, kerik sampai licin, cuci bersih, rebus kepala dan kaki sampai empuk, dengan daun salam dan sereh. Dinginkan buang air rebusan, lepaskan kulit kepala dari tulang2nya, potong2 kecil semua bagian kepala, kulit, hidung, mata, mulut, lidah, hidung dan kuping..
2. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, salam dan lengkuas.
3. Rebus santan encer sampai mendidih masukan bumbu tumis, kaldu jamur, gula dan garam, tambahkan kayu manis dan cengkeh, masukan potongan kepala kambing dan kaki kambing, masak sampai mendidih masukan santan kental aduk, tambahkan susu cair dan minyak samin. Matikan api.
4. Sajikan soto tambahkan potongan daun bawang dan potongan tomat, tambahkan bawang goreng dan emping. Dan jeruk nipis dan sambal.
5. Siap disajikan..