Dendeng Balado Sapi. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado.
Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram.
Sajian dendeng sapi balado umumnya menjadi salah satu hidangan favorit keluarga karena rasanya yang sedap dan nikmat.
Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah.
Sobat dapat menghidangkan Dendeng Balado Sapi hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dendeng Balado Sapi!
Bahan Dendeng Balado Sapi
- Diperlukan of Daging Sapi, Cuci, Rebus sebentar, Cuci, Iris agak tipis.
- Dibutuhkan of Air untuk Merebus Daging.
- Diperlukan of Air Untuk Meredam Cabe agar tidak langu.
- Sediakan of Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Daging.
- Siapkan of Bumbu Rebusan Daging:.
- Diperlukan of Bawang Merah, Cuci bersih, Blender Halus.
- Sediakan of Bawang Putih, cuci bersih, Blender Halus.
- Gunakan of Ketumbar Bubuk.
- Siapkan of Sereh.
- Gunakan of Daun Salam.
- Siapkan of Gula Merah Sisir.
- Gunakan of Gula Pasir.
- Dibutuhkan of Garam.
- Siapkan of Penyedap Rasa bila suka.
- Siapkan of Asam Jawa.
- Diperlukan of Bumbu Balado:.
- Siapkan of Cabe Merah Besar, Cuci bersih.
- Dibutuhkan of Cabe Rawit Merah.
- Siapkan of Tomat ukuran kecil.
- Diperlukan of Bawang Putih.
- Dibutuhkan of Bawang Merah.
- Sediakan of Terasi Bubuk Sangrai bisa di Skip.
- Dibutuhkan of Gula pasir.
- Siapkan of Garam.
- Siapkan of Kaldu Bubuk Sapi.
Ide Masakan Buat Sahur Balado Dendeng Sapi Spicy Jerky Beef. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang.
Langkah-langkah memasak Dendeng Balado Sapi
- Siapkan semua bahan.
- Geprek Daging hingga sedikit Pipih.
- Siapkan Panci Rebusan, Didihkan Air 300 ml, Matikan Api. Masukan Cabe Merah Besar, diamkan 10 menit. Angkat, tiriskan. Tahap ini berfungsi agar cabe tidak berbau langu.
- Ulek Kasar Bumbu Balado (Duo Bawang + Cabe Merah Besar + Cabe Rawit Merah). Sisihkan.
- Siapkan Panci Rebusan. Masukan Air, Blenderan Duo Bawang, Sereh, lengkuas, Daun Salam, Asam Jawa, Ketumbar Bubuk, Duo Gula, garam. Masak hingga daging empuk & kuah menyusut. Matikan Api, Sisihkan Rebusan Daging.
- Siapkan wajan, masukan secukupnya minyak goreng. Saya suka Goreng daging asal berkulit saja(silahkan sesuaikan dengan selera bila suka lebih kering).
- Step Bumbu Balado. Siapkan wajan, Beri Sedikit Minyak Goreng. Tumis Hingga harum Bumbu Balado, Beri Gula Pasir, Garam, Terasi, Irisan tomat, Kaldu Bubuk Sapi. Masukan Daging, beri sedikit air. Aduk rata hingga Bumbu Balado tercampur rata & meresap sempurna. Cek Rasa. Angkat, Sajikan.
The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatera Barat Padang Minang Kabau dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu. Cari tahu kenapa dari resep dendeng balado basah asli Padang yang satu ini. Salah satu masterpiece dari kuliner Minang adalah dendeng balado.
