Rabeg Daging Kambing.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Rabeg Daging Kambing hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rabeg Daging Kambing!
Bahan Rabeg Daging Kambing
- Diperlukan 500 gr dari daging kambing campur.
- Gunakan 1 btng dari serai,geprek.
- Siapkan 3 lmbr dari daun salam.
- Gunakan 5 sdm dari kecap manis (atau sesuai selera).
- Diperlukan 1 sdm dari gula merah,sisir.
- Dibutuhkan 1 sdt dari kaldu bubuk rasa sapi.
- Diperlukan secukupnya dari garam.
- Gunakan 3 sdm dari minyak goreng.
- Dibutuhkan 1 liter dari air.
- Gunakan secukupnya dari air utk rebusan pertama.
- Siapkan secukupnya dari bawang goreng utk taburan.
- Dibutuhkan 2 ruas jari dari lengkuas,geprek.
- Diperlukan 2 bh dari kembang lawang (tmbhn sy).
- Sediakan 5 butir dari cengkeh (tmbhn sy).
- Siapkan 10 bh dari cabe rawit utuh (tmbhn sy).
- Siapkan dari Bumbu halus :.
- Diperlukan 8 siung dari bawang merah.
- Sediakan 4 siung dari bawang putih.
- Sediakan 5 bh dari cabe merah besar.
- Diperlukan 5 bh dari cabe merah keriting.
- Gunakan 1 ruas jari dari kunyit.
- Gunakan 2 ruas jari dari jahe.
- Dibutuhkan 1 sdt dari ketumbar.
- Siapkan 1 sdt dari merica bubuk.
- Sediakan 1/4 bh dari pala (tmbhn sy).
Langkah-langkah memasak Rabeg Daging Kambing
- Karena daging kurban yg saya terima sudah bersih,sy lngsng memotong²nya,lalu rebus sebentar dlm air yg sudah dididihkan sebelumnya,buang air rebusannya. Lalu rebus kembali dgn 1 liter air bersama serai,daun salam dan sedikit garam,sampai empuk..
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai matang & harum. Tambahkan lengkuas,cabe rawit utuh,kembang lawang & cengkih,aduk²..
- Masukkan daging kambing beserta airnya. Didihkan. Lalu bumbui garam,kaldu bubuk,gula merah & kecap manis. Masak sampai kuahnya menyusut & bumbu menyerap. Koreksi rasanya..
- Angkat & sajikan dgn taburan bawang goreng👍..
