Gulai Kambing.
Sobat dapat menghidangkan Gulai Kambing hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Kambing yuk!
Bahan Gulai Kambing
- Dibutuhkan 500 gr dari tetelan kambing.
- Diperlukan 500 ml dari santan.
- Diperlukan secukupnya dari Air.
- Siapkan dari Bumbu Halus.
- Diperlukan 6 siung dari bawang merah.
- Siapkan 4 siung dari bawang putih.
- Dibutuhkan 3 butir dari kemiri.
- Gunakan 2 buah dari cabe merah besar.
- Dibutuhkan 2 cm dari kunyit.
- Siapkan 2 cm dari lengkuas.
- Diperlukan 2 cm dari jahe.
- Sediakan 1/2 sdt dari ketumbar.
- Sediakan 1/4 sdt dari merica bubuk.
- Sediakan 1/4 sdt dari jinten.
- Dibutuhkan 1/4 sdt dari pala bubuk (skip,karna gak punya).
- Gunakan secukupnya dari Gula.
- Gunakan secukupnya dari Garam.
- Gunakan secukupnya dari Kaldu bubuk.
- Siapkan dari Bumbu Cemplung.
- Sediakan 2 lembar dari daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar dari daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 batang dari sereh.
- Diperlukan 1 biji dari cengkeh.
- Diperlukan 5 cm dari kayu manis.
- Siapkan 1 biji dari kapulaga (optional).
Cara memasak Gulai Kambing
- Siapkan semua bahan, cuci bersih bumbu-bumbu. Rebus tetelan kambing sampai empuk. Kemudian pastikan tidak ada kotoran, ganti air rebusan pertama dengan yg baru. Siapkan santan. Bumbu halus dam bumbu cemplung..
- Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai wangi dan tidak tercium bau langu. Tambahkan bumbu cemplung..
- Setelah semua bumbu tercampur, tambahkan sedikit santan tumis sebentar. Kemudian masukkan bumbu ke dalam rebusan tetelan kambing. Menyusul santannya. Tunggu sampai semua tercampur rata dan matang. Gulai siap disajikan..
