Cara Membuat Empal Gentong Iga Sapi Kekinian

Empal Gentong Iga Sapi.

Kalian dapat menyiapkan Empal Gentong Iga Sapi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Empal Gentong Iga Sapi!

Bahan-bahan Empal Gentong Iga Sapi

1. Diperlukan of iga sapi, cuci bersih.
2. Sediakan of daun salam.
3. Dibutuhkan of daun jeruk purut, buang tulangnya.
4. Gunakan of serai, geprek.
5. Diperlukan of lengkuas, geprek.
6. Sediakan of garam.
7. Dibutuhkan of kaldu bubuk/jamur.
8. Diperlukan of merica bubuk.
9. Sediakan of santan instan (sun kara).
10. Siapkan of air (untuk merebus iga).
11. Diperlukan of minyak goreng.
12. Gunakan of Bumbu halus :.
13. Sediakan of bawang merah.
14. Siapkan of bawang putih.
15. Diperlukan of kunyit.
16. Siapkan of kemiri.
17. Sediakan of Pelengkap :.
18. Siapkan of kucai, iris.
19. Gunakan of jeruk nipis, potong-potong.
20. Sediakan of bawang goreng.
21. Gunakan of cabe rawit iris.
22. Dibutuhkan of acar timun wortel.

Cara memasak Empal Gentong Iga Sapi

1. Rebus iga sapi hingga dagingnya empuk (saya pake panci presto). Saring kaldunya lalu masukkan lagi semuanya kedalam panci.
2. Tuang tumisan kedalam rebusan iga. Beri garam dan kaldu bubuk lalu tambahkan santan. Masak hingga semua matang. Koreksi rasa.
3. Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya.