Resep: Empal Gentong Iga Sapi yang Renyah!

Empal Gentong Iga Sapi.

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Empal Gentong Iga Sapi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Empal Gentong Iga Sapi!

Bahan Empal Gentong Iga Sapi

1. Gunakan of iga sapi, cuci bersih.
2. Sediakan of daun salam.
3. Sediakan of daun jeruk purut, buang tulangnya.
4. Diperlukan of serai, geprek.
5. Siapkan of lengkuas, geprek.
6. Siapkan of garam.
7. Siapkan of kaldu bubuk/jamur.
8. Dibutuhkan of merica bubuk.
9. Siapkan of santan instan (sun kara).
10. Diperlukan of air (untuk merebus iga).
11. Siapkan of minyak goreng.
12. Diperlukan of Bumbu halus :.
13. Diperlukan of bawang merah.
14. Siapkan of bawang putih.
15. Diperlukan of kunyit.
16. Gunakan of kemiri.
17. Sediakan of Pelengkap :.
18. Dibutuhkan of kucai, iris.
19. Gunakan of jeruk nipis, potong-potong.
20. Diperlukan of bawang goreng.
21. Gunakan of cabe rawit iris.
22. Dibutuhkan of acar timun wortel.

Langkah-langkah membuat Empal Gentong Iga Sapi

1. Rebus iga sapi hingga dagingnya empuk (saya pake panci presto). Saring kaldunya lalu masukkan lagi semuanya kedalam panci.
2. Tuang tumisan kedalam rebusan iga. Beri garam dan kaldu bubuk lalu tambahkan santan. Masak hingga semua matang. Koreksi rasa.
3. Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya.