Asem-Asem Daging Kambing (Tanpa santan).
Kalian dapat memasak Asem-Asem Daging Kambing (Tanpa santan) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asem-Asem Daging Kambing (Tanpa santan) yuk!
Bahan Asem-Asem Daging Kambing (Tanpa santan)
- Dibutuhkan 1/5 kg dari Daging kambing campur lemak tulang tetelan.
- Gunakan dari Bahan iris-iris.
- Siapkan 6 siung dari bawang putih.
- Dibutuhkan 7 siung dari bawang merah.
- Dibutuhkan 20 butir dari cabai (pedas sesuai selera).
- Siapkan 2 sdm dari asem jawa.
- Gunakan 1 dari ruang lengkuas geprek.
- Gunakan 10 buah dari blimbing wuluh (asem/kecut kuah menyesuaikan selera).
- Gunakan 5 buah dari tomat.
- Sediakan 1/2 sdm dari gula pasir.
- Diperlukan 2 sdm dari garam.
- Siapkan 1 batang dari serai geprek.
- Diperlukan 1 bungkus dari masako rasa sapi.
- Gunakan 1/2 sdm dari micin.
- Diperlukan dari Bahan Tambahan.
- Siapkan dari bawang goreng.
- Dibutuhkan 3 dari Daun salam.
- Dibutuhkan dari cabai utuh du cemplung.
Cara membuat Asem-Asem Daging Kambing (Tanpa santan)
- Rebus daging dengan air yg ditambah garam sampai empuk (jangan buang air rebusan) / bisa ditambah kalo dikurang untuk kuahnya.
- Tiriskan daging dan potong sesuai selera.
- Iris semua bahan lalu masukkan dalam panci yg berisi air rebusan/kuah lalu masukkan jg daging dan tetelan.
- Masukkan laos,daun salam,serai,tomat dan blimbung wuluh tambah garam, penyedap rasa..
- Tunggu hingga benar" mendidih dan blimbing wuluh sudah lunak agar terasa asem kuahnya, tmbh kan air asem jawa jika dirasa kurang asem bisa ditambah.
- Taburi bawang goreng lalu Koreksi rasa, angkat dan siap sajikan..