Rica daging kambing. Masakan Indonesia memang sangat kaya sekali, kali ini kita akan mensajikan Cara Membuat Rica Rica Daging Kambing Bahan: Daging Kambing Bumbu : - Bawang. Resep Masak Daging Kambing Bumbu Rica-Rica yang Lezat, Berikut bahan dan cara membuat Daging Kambing Rica-rica. Daging kambing diolah bersama bumbu rica-rica pernahkah Anda membayangkannya bagaimana rasanya?
Resep Rica-Rica Kambing, Satu yang Pedas dan Lezat untuk Hari Raya.
Resep daging kambing yang gurih pedas untuk Idul Adha?
Ayo kita coba resep yang terinspirasi kuliner Manado berikut ini.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Rica daging kambing hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rica daging kambing!
Bahan Rica daging kambing
- Dibutuhkan 500 gr dari daging kambing dan daging koyoran.
- Sediakan 1 bks dari kaldu sapi.
- Diperlukan 3 sdm dari kecap manis.
- Dibutuhkan 1 lmbr dari daun kunyit.
- Siapkan 3 lembar dari daun jeruk.
- Sediakan 3 lembar dari daun slam.
- Siapkan 3 cm dari lengkuas gprek.
- Dibutuhkan 1 batang dari besar seré.
- Gunakan 1 bks dari kara santan kecil.
- Dibutuhkan dari Bahan bumbu halus.
- Diperlukan 10 bh dari cabe keriting.
- Sediakan 5 bh dari bawang merah.
- Siapkan 3 bh dari bawang putih.
- Dibutuhkan 2 cm dari kunyit.
- Diperlukan 3 cm dari jahe.
- Sediakan 2 bh dari kemiri.
- Siapkan 1,5 sdm dari Lada kasar.
Seperti gulai kambing, semur kambing, sop kambing, tengkleng kambing ataupun sate kambing. Dibandingkan dengan daging sapi, cara memasak daging kambing kecap ini memang lebih sulit. Bumbu rica-rica memang sangat identik dengan rasanya yang pedas, asin dan gurih yang dipadukan dengan menggunakan balutan daging kambing yang cukup serasi. Rica-rica kambing yang aromatik dan pedas ini cocok buat meningkatkan daya tahan tubuh.
Langkah-langkah memasak Rica daging kambing
- Bersihkan daging dan potong2.
- Masukan daging ke wajan sambil di rebus tapi tidak usah di beri air karna daging sudah mengandung air saat mencuci. sambil menunggu bumbu halus..
- Setelah bumbu halus masukan bumbu ke rebusan daging tadi dan beri air sampai daging terendam.
- Setelah itu masukan daun jeruk daun salam seré gprek lengkuas gprek 1 sendok makan garam kasar 1 bungkus penyedap rasa sapi dan 1 sendok gula putih dan 1bh asam kandis. Klo tidak ada bisa diskip aduk rata dan tutup..
- Ungkep daging hingga mpuk dan sesekali diaduk.
- Setelah sekitar 10menit masukan kara tanpa air. Apabila daging belum mpuk bisa ditambah air lagi dan tunggu sampai air itu surut.
- Setelah air sedikit surut masukan kecap sesuai selera..dan tambahkan 1 bungkus ladaku kecil. Aduk terus agar bumbu mengental.
- Koreksi rasa dan sajikan.
Daging kambing umumnya punya aroma yang lebih kuat dari daging sapi dan juga cita rasa yang. Resep Daging Kambing - Daging kambing memiliki tekstur yang sedikit alot dengan warna kemerahan. Daging ini juga bisa diolah menjadi beragam masakan lezat. Kali ini, iNews.id merangkum untuk Anda berbagai inspirasi menu daging Rica-Rica. Bagi pencinta masakan pedas, menu ini bisa menjadi pilihan.
