Tongseng kambing. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.
Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha.
Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan.
Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Tongseng kambing hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng kambing!
Bahan-bahan Tongseng kambing
- Sediakan 1/2 kg dari daging kambing.
- Sediakan 1 buah dari tomat besar.
- Siapkan 1/4 dari kol, iris2.
- Dibutuhkan dari Cabe rawit (sesuai selera pedas).
- Diperlukan 800 ml dari air.
- Sediakan dari Bumbu halus:.
- Diperlukan 2 buah dari kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 6 siung dari bawang merah.
- Diperlukan 4 siung dari bawang putih.
- Siapkan 1/2 dari kunyit ukuran besar.
- Sediakan dari Bumbu pelengkap:.
- Diperlukan 1 batang dari serai, dikeprek.
- Sediakan 3 lembar dari daun salam.
- Sediakan 2 dari daun bawang,rajang.
- Gunakan 4 sdm dari kecap manis.
- Diperlukan secukupnya dari Garam, penyedap rasa sapi, gula.
Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Tongseng merupakan sejenis gulai, tongseng berbumbu lebih "tajam". Tongseng biasanya dibuat dengan menggunakan daging kambing yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan. Nah, mau tau resep tongseng kambing spesial?
Langkah-langkah memasak Tongseng kambing
- Cuci bersih daging, potong dadu, kmdn rebus hingga empuk, sisihkan.
- Potong kotak-kotak tomat, sisihkan.
- Iris halus kol, dan rajang cabe rawit, sisihkan.
- Tumis bumbu halus,daun salam & serai smp harum, masukkan daging, kecap aduk rata.
- Beri air, gula, garam, penyedap rasa, biarkan smp daging lbh empuk & bumbu meresap, koreksi rasa.
- Kalau rasa sdh enak, masukkan tomat, kol, daun bawang, masak sebentar, kmdn matikan kompor..
- Tongseng kambing siap disantap dg nasi panas 😋.
Tak perlu ribet, Kamu akan mendapatkan resep spesial hanya dengan rempah seperti kemiri, bawang putih, bawang merah, cengkeh, lada, ketumbar. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat. Makanya tidak usah ragu lagi untuk membuat tongseng versi Kawan Kuliner sendiri di dapur rumah.
