Cara Membuat Tongseng Kambing (Tanpa Santan) Kekinian

Tongseng Kambing (Tanpa Santan).

Teman-teman dapat membuat Tongseng Kambing (Tanpa Santan) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng Kambing (Tanpa Santan)!

Bahan-bahan Tongseng Kambing (Tanpa Santan)

1. Gunakan 300 gram dari daging kambing, bagian sandung lamur, potong kecil-kecil.
2. Siapkan 700 ml dari air.
3. Dibutuhkan 1 batang dari serai (saya skip).
4. Diperlukan 3 lembar dari daun jeruk.
5. Sediakan 1/2 sendok makan dari gula merah (saya skip).
6. Diperlukan 3 sendok makan dari kecap.
7. Sediakan 2 lembar dari kol, iris kasar (saya skip).
8. Diperlukan 1 buah dari tomat, potong-potong (optional).
9. Dibutuhkan 1 batang dari daun bawang, iris kasar.
10. Sediakan 7 buah dari cabe rawit utuh.
11. Siapkan Secukupnya dari garam.
12. Dibutuhkan 1/2 sendok makan dari bawang merah goreng (untuk taburan).
13. Dibutuhkan dari Bumbu halus :.
14. Siapkan 6 butir dari bawang merah.
15. Sediakan 4 siung dari bawang putih.
16. Sediakan 4 butir dari kemiri.
17. Siapkan 1 cm dari jahe.
18. Gunakan 1 cm dari kunyit.
19. Diperlukan Secukupnya dari merica bubuk.

Cara memasak Tongseng Kambing (Tanpa Santan)

1. Cuci bersih daging, tiriskan kemudian potong-potong daging sesuai selera, sisihkan.
2. Tumis hingga harum dan matang, bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk.
3. Masukkan daging, aduk hingga rata dan daging berubah warna.
4. Masukkan air kemudian tambahkan kecap manis, gula dan garam secukupnya, aduk hingga rata.
5. Masak tongseng hingga mendidih, koreksi rasa. Tutup panci, masak hingga daging empuk menggunakan api sedang kecil.
6. Jika daging sudah empuk, buka panci, masukkan bawang goreng, kol dan daun bawang serta cabe rawit utuh, masak sebentar hingga meresap dan kuah menyusut. Terakhir masukkan potongan tomat (jika pakai).