Cara Memasak Rendang Padang (daging sapi) Legit dan Nikmat!

Rendang Padang (daging sapi).

Kalian dapat memasak Rendang Padang (daging sapi) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang Padang (daging sapi)!

Bahan-bahan Rendang Padang (daging sapi)

1. Siapkan 2 kg dari daging sapi bagian sengkel.
2. Sediakan 300 gr dari hati sapi.
3. Dibutuhkan 5-10 butir dari telor bebek rebus.
4. Gunakan 6 buah dari kelapa tua uk. Besar (minta lgs peras).
5. Siapkan dari Note: santannya dipisahkan yg kental dg yg dicampur air.
6. Siapkan dari Bumbu yg dihaluskan:.
7. Diperlukan 400 gr dari bawang merah & bawang putih (bawang merah lbh banyak ya).
8. Dibutuhkan 30 gr dari jahe.
9. Siapkan 40 gr dari sereh.
10. Gunakan 65 gr dari langkoas.
11. Sediakan 1 sdm dari ketumbar.
12. Dibutuhkan 1 sdt dari lada halus.
13. Diperlukan 1 buah dari pala bulat.
14. Siapkan dari Bumbu Tambahan:.
15. Gunakan 7 lbr dari daun salam.
16. Diperlukan 5 lbr dari daun jeruk.
17. Sediakan 2 lbr dari daun kunyit.
18. Diperlukan 250 gr dari cabe giling halus.
19. Dibutuhkan 200-250 gr dari gula merah (gula jawa).
20. Dibutuhkan 3 sdm dari garam (secukupnya).
21. Sediakan 10 cm dari kayu manis.
22. Dibutuhkan 3 bh dari cengkeh.
23. Siapkan 2 bh dari bunga lawang.

Langkah-langkah membuat Rendang Padang (daging sapi)

1. Siapkan wajan besar utk santan. Masukkan santan dulu, sblmnya disaring..
2. Masukkan semua bumbu halus, dan semua bumbu tambahan. Masak dg api besar dan diaduk terus sampai ada gelembung kecil..
3. Stlh itu masukkan telor bebek, tunggu 5 menit lalu masukkan satu persatu daging sapi. Tunggu mendidih, baru masukkan hati sapi. Aduk skali2 ya...
4. Stlh didih apinya kecilkan (api sedang), sambil aduk sekali2..
5. Cek rasa dan masak sampai sedikit menyusut dan daging empuk. Matikan api...
6. Besok baru mulai mengeringkan gulai dg api kecil, aduk skali2.
7. Biarkan sampai menghitam dg api kecil. Aduk skali2...
8. Note: daging sengkel ini gampang empuk dan gampang rapuh, jd potongan dagingnya jgn tll kecil ya. Dan saat mau direndang apinya jgn tll gede nanti gosong..
9. Selamat mencoba ya.. 😊.