Sambal Goreng Ati Kentang.
Kamu dapat membuat Sambal Goreng Ati Kentang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Goreng Ati Kentang yuk!
Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Kentang
- Diperlukan of ati sapi (rebus dengan irisan jahe).
- Dibutuhkan of kentang (kupas, potong kotak2 dan goreng).
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan of cabe keriting.
- Diperlukan of bawang merah.
- Gunakan of bawang putih.
- Dibutuhkan of kemiri.
- Sediakan of daun salam.
- Gunakan of daun jeruk.
- Diperlukan of sereh (geprek).
- Gunakan of jahe (geprek).
- Diperlukan of lengkuas (geprek).
- Gunakan of gula garam merica.
- Gunakan of kaldu sapi bubuk.
- Siapkan of santan (45 ml kara dicampur air).
Cara membuat Sambal Goreng Ati Kentang
- Rebus ati sapi sampai empuk dan matang, kurang lebih selama 30 menit. Setelah dingin potong kotak-kotak..
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun2 dan bumbu lain, kemudian masukkan ati sapi, masak hingga bumbu sedikit meresap.
- Masukkan santan, masak lagi hingga airnya menyerap ke bumbu. Terakhir baru masukkan kentang, aduk perlahan. Cicip sekali lagi, kalau ada kurang garam atau gula..
- Angkat dan sajikan. Selamat mencoba.