Resep: Roti Abon yang Enak!

Roti Abon.

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Roti Abon hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 20 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Roti Abon yuk!

Bahan Roti Abon

1. Gunakan of Bahan biang:.
2. Siapkan of ragi instan, pastikan tgl kadarluarsanya.
3. Sediakan of air hangat suam kuku.
4. Dibutuhkan of gula pasir.
5. Dibutuhkan of Bahan dough:.
6. Sediakan of tepung terigu protein tinggi, seperti Carka.
7. Sediakan of gula pasir.
8. Siapkan of garam halus.
9. Siapkan of susu cair hangat.
10. Siapkan of telur (isi 45 gram), kocok lepas.
11. Dibutuhkan of butter.
12. Siapkan of Bahan olesan dough:.
13. Diperlukan of telur kocok lepas.
14. Siapkan of Bahan olesan (aduk rata):.
15. Gunakan of susu kental manis putih.
16. Dibutuhkan of mayones.
17. Gunakan of Bahan topping:.
18. Siapkan of abon sapi/ayam.

Langkah-langkah memasak Roti Abon

1. Aduk rata bahan biang. Biarkan 8-10 menit hingga berbuih tanda ragi aktif. Jika tdk berbuih jgn di pakai karena ragi yg tdk aktif akan membuat roti bantat. Pastikan airnya hangat suam kuku, air yg terlalu panas akan mematikan ragi..
2. Dalam wadah campur terigu, gula pasir dan garam. Aduk rata..
3. Tuang cairan ragi dan telur. Aduk rata..
4. Masukan susu cair hangat sedikit2 sambil di uleni. Di rasakan doughnya apa sudah cukup lembab. Jika sudah tdk perlu di pakai semua susunya. Nanti masuk butter dough akan tambah lembab..
5. Masukan butter. Aduk rata..
6. Transfer ke meja kerja yg sudah di taburi terigu. Jika menguleni dengan tangan, akan di butuhkan extra terigu. Jika pakai mixer, bahan masuk semua kecuali butter. Butter masuk belakangan setelah adonan kalis..
7. Setelah adonan kalis elastis bulatkan..
8. Masukan dalam wadah yg sudah di lumuri minyak. Lumuri dough dengan minyak. Tutup plastik wrap atau serbet. Simpan di tempat hangat sampai mengembang 2x lipat. Saya suka di simpan di atas rice cooker. Tapi jgn ketika sedang memasak nasi dan mengeluarkan uap panas ya nnt doughnya matang sebelum di pangggang. Sy biasanya 1 jam..
9. Ini setelah 1 jam. Sudah mengembang adonannya..
10. Tinju dough untuk membuang udaranya. Transfer lagi ke meja kerja yg sudah di taburi terigu tipis2..
11. Bagi dough sesuai selera. Saya jadi 8 bun..
12. Pastikan tdk ada udara di dalam dough. Bisa di hiling dulu dengan rolling kayu. Lalu bentuk sesuai selera. Mau bulat/lonjong..
13. Tata di loyang yg sdh di alasi kertas baking atau di oles margarin. Biarkan mengembang lagi 30 menit. Tutup serbet/plastik agar dough tdk kering..
14. Setelah 30 menit oles permukaan dough dengan kocokan telur..
15. Panggang 180'C hingga matang. Sesuaikan dengan oven dan ukuran dough masing2 ya..
16. Setelah matang biarkan dingin dl lalu oles dengan campuran mayones dan susu kental manis..
17. Lalu taburi abon..
18. Sajikan..
19. Supaya awet lembabnya masukan dalam wadah kedap udara atau plastik ya..
20. Photos by Paksu😘..