Kuah Bugis kaki sapi (khas makasar). Masih dengan olahan sapi, makanan dari Makasar yang kedua Makanan satu ini juga cukup unik dimana kuahnya tidak menggunakan santan kelapa melainkan. Resep cella ulu/katirisala khas bugis Makassar. S, Rahmat Fauzi, Sukma Surya Wijaya, Yoga Safwan Guru.
Indonesia memang kaya warisan kuliner dari berbagai daerah, salah satunya adalah dari suku Bugis.
Salah satu makanan khas Sulawesi Utara ini dijamin bisa membuatmu terpesona karena kelezatannya.
Makanan khas Makassar sebaiknya tidak kamu lewatkan ketika sedang berada di Makassar Memiliki bahan dasar iga sapi atau daging sapi.
Kamu dapat membuat Kuah Bugis kaki sapi (khas makasar) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kuah Bugis kaki sapi (khas makasar) yuk!
Bahan-bahan Kuah Bugis kaki sapi (khas makasar)
- Diperlukan 2 dari tulang kaki sapi.
- Diperlukan 1/4 dari daging sapi (kalo mau ada dagingnya).
- Diperlukan 4 sdt dari bubuk Ketumbar.
- Diperlukan 1 ruas dari lengkuas.
- Diperlukan 7 siung dari bawang putih.
- Gunakan 7 siung dari bawang merah.
- Sediakan 5 dari cabe merah.
- Siapkan 6 dari cabe rawit.
- Gunakan 4 dari cabe keriting.
- Siapkan 1 buah dari kemiri.
- Gunakan 4 ikat dari daun bawang (ukuran besar).
- Dibutuhkan dari Seledri.
- Sediakan dari Bumbu Kaldu sapi.
- Siapkan dari Ladaku.
- Siapkan dari Kemangi(tambahan bila suka).
Perlu diketahui bahwa bakso sapi merupakan jenis bakso yang paling banyak ditemui dan banyak digemari oleh Walaupun kuah dan bahan utamanya berbeda, namun ciri khas dari bakso tetap melekat pada bakso ayam. Jadi rasa kuah dan bakso ayam tetap. Berbagai resep masakan, resep kue-kue dan resep minuman dapat anda jumpai di channel ini. Makanan khas Indonesia memang tiada habisnya, kali ini ada rekomendasi makanan khas Bugis yang bisa Daging sapi direbus dengan dimasukkan bahan rempah-rempah lainnya seperti asam jawa Kuah yang kental pada makanan ini dibuat dari bahan kemiri dengan campuran rempah-rempah yang.
Cara memasak Kuah Bugis kaki sapi (khas makasar)
- Rebus tulang kaki dan daging kurang lebih 5 atau 6 jam sampai empuk. Tambahkan bubuk ketumbar 4 sendok teh Dan 2 siung bawang putih..
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, kemiri. Tumbuk halus kecuali cabe merah di potong kecil.
- Bila rebusan tulang sudah lunak dan mengental ada kaldu dari tulang sapi campurkan bumbu halus dan aduk rata. Masukan bumbu kaldu royko sapi, ladaku secukupnya, tes rasa.
- Masukan potongan Cabe merah, daun bawang dan seledri. Campur rata dan didihkan lagi kurang lebih 30 menit. Lalu sajikan.
Mi kocok kaki sapi merupakan makanan khas Bandung. Sambil menunggu kaki sapi matang, siapkan bumbu halus. Pastikan kaki sapi dibersihkan dengan benar dan bulu-bulunya dihilangkan. Kemudian rebus kaki sapi hingga matang setelah itu baru bisa disajikan menjadi hidangan dan Didihkan kembali rebusan kaki sapi dan apabila takaran air dalam panci sudah pas, masukkan tumisan bumbu tadi dalam rebusan. Bila menyebut makanan khas Makassar, Coto Makassar dan Sop Konro adalah dua nama terdepan.
