Sanggara Peppe Khas Bugis.
Sobat dapat membuat Sanggara Peppe Khas Bugis hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sanggara Peppe Khas Bugis!
Bahan Sanggara Peppe Khas Bugis
- Siapkan 1 dari sisi Pisang Kepok Mentah (masih hijau).
- Siapkan 1 bungkus dari Kaldu Ayam/Sapi.
- Dibutuhkan 300 ml dari Minyak Goreng.
- Diperlukan Secukupnya dari Air matang.
- Sediakan dari Bahan Sambal.
- Dibutuhkan 7 buah dari Cabe Rawit Setan.
- Dibutuhkan 5 buah dari Cabe Keriting Merah.
- Siapkan 1 buah dari Tomat Merah.
- Dibutuhkan 1/2 sdt dari Terasi.
- Gunakan 3 buah dari Bawang Putih.
- Dibutuhkan 2 buah dari Bawang Merah.
- Gunakan 3 sdm dari Minyak Goreng.
- Dibutuhkan Secukupnya dari Garam.
- Dibutuhkan Secukupnya dari Gula Pasir.
Langkah-langkah memasak Sanggara Peppe Khas Bugis
- Pertama kita buat sambalnya dulu yah. Cuci bersih cabe rawit, cabe keriting merah, tomat, bawang putih, bawang merah. Siapkan minya di dalam wajan secukupnya lalu masukan terasi dan bahan-bahan yang sudah dicuci bersih sampai agak layu..
- Angkat bahan-bahan yg sudah dimasak lalu siapkan uleg-an. Uleg semua bahan, masukkan garam sedikit saja, gula secukupnya dan koreksi rasa lalu siram minyak yang masih tersisa di penggorengan ke sambalnya. Sajikan dan lanjut ke menu pisangnya ya..
- Kupas pisang mentah dan celupkan ke dalam air semuanya. Siapkan minyak goreng di dalam wajan baru. Goreng semua pisang yang sudah dikupas dengan minyak. Jangan terlalu lama menggorengnya asal saja gorengnya, lalu angkat dan tiriskan..
- Jika sudah semua di goreng geprek semua pisang satu per satu di cobek. Siapkan air yah sudah di campur dengan kaldu, lalu masukkan pisang gepreknya satu per satu ke dalam air kaldu lalu goreng kembali hingga berubah warna kecokelatan..
- Jika sudah berubah warna kecoklatan, tiriskan dan sajikan dengan sambal yang dibuat..
