Tabu moitomo atau kuah bugis khas gorontalo. Tabu Moitomo adalah hidangan khas Gorontalo yang paling banyak rempahnya. Lihat saja, dari yang diulek sampai daun-daun aromatik, semua dipakai di resep ini. Kamu juga bisa mengganti iga sapi dengan ayam, lho.
Ikan masak Kuah kuning ini masakan khas bugis bisa pakai ikan tongkol,ikan kembung,mujair dll.
Tp aku lebih suka pakai ikan mujair dari pada ikan yang.
Gorontalo memiliki hidangan khas yang bernama Binthe Biluhuta, atau juga disebut Milu Siram atau jagung siram.
Kamu dapat memasak Tabu moitomo atau kuah bugis khas gorontalo hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tabu moitomo atau kuah bugis khas gorontalo yuk!
Bahan-bahan Tabu moitomo atau kuah bugis khas gorontalo
- Diperlukan 250 gr dari daging.
- Siapkan 1/2 kg dari tulang sapi.
- Siapkan 2 batang dari daun pre.
- Gunakan Segenggam dari daun kemangi.
- Gunakan 5 lembar dari daun jeruk.
- Gunakan 5 lembar dari daun pandan.
- Sediakan Sedikit dari kelapa parut aku belinya Rp3000 di pasar.
- Gunakan dari Bumbu halus:.
- Diperlukan 10 siung dari bawang merah.
- Gunakan 5 siung dari bawang putih.
- Dibutuhkan 5 buah dari cabe rawit.
- Sediakan 2 buah dari cabe besar.
- Sediakan 1 sendok teh dari jinten sangrai.
- Gunakan 1 sendok teh dari ketumbar sangrai.
- Diperlukan 1/2 sendok teh dari laos bubuk harus.
- Sediakan 2 dari ruah jahe bakar.
- Dibutuhkan 2 ruas dari kunyit bakar.
- Diperlukan 2 batang dari sereh di iris".
Bahan utamanya adalah jagung yang dipipil. Akan lebih enak lagi jika jagungnya tidak terlalu tua, sebab akan menjadi keras. Resep Binte Biluhuta Khas Gorontalo Sederhana Spesial Asli Enak. Provinsi Gorontalo dikenal sebagai daerah penghasil jagung manis yang terkenal di Binte Biluhuta adalah jagung yang disiram alias jagung siram atau milu siram kuah, binte artinya jagung sedangkan biluhuta artinya disiram.
Langkah-langkah memasak Tabu moitomo atau kuah bugis khas gorontalo
- Semua bumbu dan danging di bersihkan dan bumbu halus di ulek atau di blender (aku blender).
- Rebus danging,(sebenarnya ini pakai tulang kaki sapi atau paha yg banyak mengandung sum") tp aku ganti pakai daging aja dan ada beberapa bagian tulang iga sedikit..
- Sambil menunggu daging di rebus,kelapa parut kita sangrai sampai agak coklat dan keluar minyaknya,,,(kl mama biasanya sampai hitam tp aku gak sampai hitam takut nanti pas di makan malah aneh di liat sama suami dan anak") jadi aku agak coklat sampai keluar bau wangi kelapa.kemudian di uleg atau di blender pake blender kering,,kl mama di uleg jadi sampai keluar minyaknya (next time mau bikin yg hitam).
- Kelapa sangrai sisihkan jika sudah di uleg,kemudian bumbu halus di blender dan di masak sebentar pakai minyak sampai keluar bau wangi,,,kemudian masukkan kelapa sangrai tadi masak bersama bumbu kemudian masukkan ke dalam daging yg di rebus tadi tunggu sampai mendidih dan dagingnya empuk jika sat tambah air lagi,,ini agak kental karena bumbunya.In Syaa Alloh enak(menurut aku) sebelum aku suguhin aku makan duluanš¤š¤¤ krn sdh luaaama bangat dan tergoda dengan baunya,, Mas Syaa Alloh,,,.
- Jangan lupa beri garam,kaldu jamur,perasan jeruk sedikit kemudian siap di sajikan,tambah bawang goreng,daun prey lebih nikmat..
Kalau begitu kamu wajib kulineran makanan khasnya Gorontalo. Popaco lazim ditemukan di acara-acara pernikahan atau khitanan di Gorontalo. Walau begitu, sejumlah pasar tradisional pun juga menyediakan kue satu ini. Resep dengan petunjuk video: Tabu Moitomo adalah hidangan khas Gorontalo yang paling banyak rempahnya. Lihat saja, dari yang diulek sampai daun-daun aromatik, semua dipakai di resep ini.
